健康志向の高まりとともに注目を集めているヨーグルトメーカー。自宅で簡単にヨーグルトが作れるだけでなく、甘酒や塩麹などの発酵食品も手軽に楽しめるのが魅力です。
しかし、アイリスオーヤマ・ビタントニオ・タニカ電器などさまざまなメーカーから多種多様な商品が販売されているため、どれを選べばよいか迷ってしまいますよね。
本記事では、2026年最新のヨーグルトメーカーおすすめ10選を徹底比較してランキング形式でご紹介します。初心者でも失敗しない選び方のポイントから、実際の使い方まで詳しく解説しますので、ぜひ参考にしてください。
- ヨーグルトメーカーとは？牛乳パックのまま作れるメリット
- ヨーグルトメーカーの選び方｜失敗しないポイント6つ
- ヨーグルトメーカーおすすめ人気ランキング10選【2026年最新】
- 1位：TANICA ヨーグルティアS YS-02W｜老舗メーカーの最高品質モデル
- 2位：アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカー IYM-016-W｜多機能で初心者にも安心
- 3位：ビタントニオ ヨーグルトメーカー VYG-60-W｜おしゃれで高機能
- 4位：山善 ヨーグルトメーカー YXA-101(W)｜シンプル操作でコスパ良好
- 5位：Takistar コンパクト ヨーグルトメーカー｜立体加熱で均一な仕上がり
- 6位：YINOLIFE ヨーグルトメーカー SU-680｜自動冷蔵で過発酵防止
- 7位：dadaz ヨーグルトメーカー｜メモリ機能追加でさらに便利
- 8位：アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカー IYM-014｜コスパ最強エントリーモデル
- 9位：TANICA KAMOSICO ガラスセット KS-02GC｜ガラス容器で清潔
- 10位：TO-PLAN ヨーグルトファクトリーPREMIUM TKSM-016｜シンプル機能で最安価格
- ヨーグルトメーカーで作れるもの｜低温調理レシピも紹介
- R1ヨーグルトは増産できる？コスパは本当にいいの？
- ヨーグルトメーカーの使い方と失敗しない5つのコツ
- ヨーグルトメーカーのよくある質問
- おわりに
ヨーグルトメーカーとは？牛乳パックのまま作れるメリット
ヨーグルトメーカーとは、温度を一定に保つことで発酵を促進させる調理家電です。牛乳に市販のヨーグルトを少量加えてセットするだけで、簡単に自家製ヨーグルトが作れます。
最大のメリットは、市販品よりもコストを抑えながら大量のヨーグルトが作れる点です。1Lの牛乳パックを使えば、約300円程度で1Lのヨーグルトが完成します。毎日ヨーグルトを食べる家庭なら、月々の食費を大幅に節約できるでしょう。
また、ヨーグルト以外にも以下のような発酵食品や低温調理が楽しめます：
- 甘酒：米麹から作る栄養豊富な発酵飲料
- 塩麹・醤油麹：旨味たっぷりの万能調味料
- 納豆：大豆から手作りする健康食品
- チーズ：フレッシュチーズやカッテージチーズ
- 低温調理：サラダチキンやローストビーフ
温度調節機能が搭載されたモデルなら、25℃から70℃程度まで幅広い調理に対応できるため、料理のレパートリーが格段に広がります。
ヨーグルトメーカーの選び方｜失敗しないポイント6つ
ヨーグルトメーカー選びで失敗しないために、以下の6つのポイントを押さえましょう。
1. タイプで選ぶ：牛乳パックタイプと専用容器タイプ
牛乳パックタイプは、牛乳パックをそのまま本体にセットできるため、洗い物が少なく初心者におすすめです。500mlから1Lの牛乳パックに対応し、手軽にヨーグルト作りを始められます。
一方、専用容器タイプは、付属の容器を使って調理するため、ヨーグルト以外の発酵食品作りに適しているのが特徴です。容器が大きく混ぜやすいため、甘酒や味噌などの本格的な発酵食品にチャレンジしたい方に向いています。
2. 温度調節機能の有無と範囲
発酵食品はそれぞれ適した温度が異なるため、1℃単位で細かく温度調節できるモデルがおすすめです。
- プレーンヨーグルト：40℃前後
- カスピ海ヨーグルト：25～27℃
- 納豆：約45℃
- 甘酒・味噌：約60℃
- 低温調理：65～70℃
25℃から70℃まで対応していれば、ほとんどの発酵食品と低温調理に対応できます。
3. タイマー機能で過発酵を防ぐ
タイマー機能があれば、発酵時間を正確にコントロールでき、過発酵による失敗を防げます。最大48時間以上設定できるモデルなら、長時間発酵が必要な味噌作りにも対応可能です。
また、完了時にブザーで知らせる機能があると、忙しい日常でも安心してヨーグルト作りができます。
4. 自動メニュー機能で簡単操作
初心者には、ワンタッチで温度と時間を設定できる自動メニュー機能がおすすめです。プレーンヨーグルト・甘酒・塩麹などの定番メニューがボタン一つで作れるため、設定ミスによる失敗を避けられます。
5. 容量は使用人数に合わせて選ぶ
家族構成に応じて適切な容量を選びましょう：
- 1～2人：500ml～1L
- 3～4人家族：1L～1.2L
- 5人以上の大家族：2L以上
6. 付属品とお手入れのしやすさ
以下の付属品があると便利です：
- 専用スプーン：清潔に種菌を混ぜられる
- 牛乳パック用クリップ：しっかりとフタができる
- 水切りカップ：ギリシャヨーグルトが作れる
- レシピブック：多彩なメニューに挑戦できる
また、容器や部品が分解して洗えるモデルなら、衛生的に長く使い続けられます。
ヨーグルトメーカーおすすめ人気ランキング10選【2026年最新】
2026年最新のおすすめヨーグルトメーカーを、機能性・使いやすさ・コストパフォーマンスの観点から厳選してランキング形式でご紹介します。
1位：TANICA ヨーグルティアS YS-02W｜老舗メーカーの最高品質モデル
日本初のヨーグルトメーカーを開発したタニカ電器の最新モデルです。50年以上の技術力が詰まった信頼性の高い一台で、本格的な発酵食品作りを楽しみたい方に最適です。
25℃から70℃まで1℃単位の精密な温度制御により、どんな発酵食品も失敗なく作れます。直近3回分の設定を記録する「メモリ機能」で、お気に入りの設定を簡単に呼び出せるのも便利なポイントです。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| おすすめ度 | ★★★★★ |
| 価格 | 12,900円前後 |
| 特徴ポイント | 国産老舗・高精度温度制御・メモリ機能・PP容器2個 |
2位：アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカー IYM-016-W｜多機能で初心者にも安心
7種類の自動メニューを搭載し、ヨーグルト・甘酒・塩麹・サラダチキンなどがワンタッチで作れます。専用容器付きながら牛乳パックにも対応する versatile な設計で、用途に応じて使い分けられます。
詳細なレシピブックと分かりやすい操作パネルで、ヨーグルトメーカー初心者でも安心して使えるモデルです。コストパフォーマンスも優秀で、多機能ながら手頃な価格を実現しています。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| おすすめ度 | ★★★★★ |
| 価格 | 6,000円前後 |
| 特徴ポイント | 7種自動メニュー・専用容器付き・初心者向け・コスパ良好 |
3位：ビタントニオ ヨーグルトメーカー VYG-60-W｜おしゃれで高機能
スタイリッシュなデザインが魅力のビタントニオ製ヨーグルトメーカーです。「MY BUTTON」機能で好みの設定を登録でき、よく作るメニューを瞬時に呼び出せます。
水切りフィルター付きでギリシャヨーグルトも手軽に作れるほか、25℃から70℃の幅広い温度設定により発酵食品から低温調理まで幅広く対応します。完了時のスヌーズ機能も便利です。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| おすすめ度 | ★★★★☆ |
| 価格 | 6,200円前後 |
| 特徴ポイント | MY BUTTON機能・水切りフィルター・スタイリッシュデザイン |
4位：山善 ヨーグルトメーカー YXA-101(W)｜シンプル操作でコスパ良好
シンプルな操作で誰でも使いやすい山善のヨーグルトメーカーです。25℃から65℃まで1℃単位の調節が可能で、基本的な発酵食品は十分に作れます。
500mlの牛乳パック対応と1000mlの専用容器を使い分けられ、一人暮らしから家族まで幅広いニーズに対応します。分かりやすいレシピブック付きで、発酵食品作りの入門にも最適です。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| おすすめ度 | ★★★★☆ |
| 価格 | 5,000円前後 |
| 特徴ポイント | シンプル操作・レシピブック付き・牛乳パック対応 |
5位：Takistar コンパクト ヨーグルトメーカー｜立体加熱で均一な仕上がり
進化した立体加熱構造により、ムラのない均一な発酵を実現するヨーグルトメーカーです。コンパクトなサイズながら、温度調節・タイマー設定・自動メニューなど必要な機能を全て搭載しています。
充実したレシピブックと日本品質保証により、安心して長く使えるのも魅力です。価格と機能のバランスが良く、初心者から上級者まで満足できるモデルです。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| おすすめ度 | ★★★★☆ |
| 価格 | 5,000円前後 |
| 特徴ポイント | 立体加熱構造・コンパクト・自動メニュー・レシピブック充実 |
6位：YINOLIFE ヨーグルトメーカー SU-680｜自動冷蔵で過発酵防止
2026年最新の革新的機能として自動6℃冷蔵機能を搭載し、発酵完了後に自動で冷却して過発酵を防ぎます。忙しい現代人にとって非常に便利な機能です。
ガラス容器付きで清潔性が高く、25℃から80℃の幅広い温度設定により低温調理にも対応します。全自動で軽量設計のため、初心者でも扱いやすいモデルです。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| おすすめ度 | ★★★☆☆ |
| 価格 | 9,000円前後 |
| 特徴ポイント | 自動冷蔵機能・過発酵防止・ガラス容器・軽量設計 |
7位：dadaz ヨーグルトメーカー｜メモリ機能追加でさらに便利
新モデルではメモリ機能が新たに追加され、より使いやすくなりました。1L容器でファミリーサイズのヨーグルトが作れ、シンプルながら必要十分な機能を備えています。
クラシカルなデザインで生活感を抑えたい方にもおすすめです。基本機能を押さえたエントリーモデルとして、コストを抑えつつ確実にヨーグルト作りを始められます。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| おすすめ度 | ★★★☆☆ |
| 価格 | 5,000円前後 |
| 特徴ポイント | メモリ機能・1L容器・クラシカルデザイン |
8位：アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカー IYM-014｜コスパ最強エントリーモデル
4,000円を切る価格でありながら、基本的な機能は十分に備えたコストパフォーマンス最強モデルです。牛乳パック対応で手軽にヨーグルト作りを始められます。
温度調節とタイマー機能も搭載し、ヨーグルトメーカーを試してみたい初心者に最適です。専用容器も付属するため、慣れてきたら発酵食品作りにもチャレンジできます。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| おすすめ度 | ★★★☆☆ |
| 価格 | 4,000円前後 |
| 特徴ポイント | 最安価格帯・基本機能充実・専用容器付き・お試し用途に最適 |
9位：TANICA KAMOSICO ガラスセット KS-02GC｜ガラス容器で清潔
耐熱ガラス容器を採用し、清潔性と見た目の美しさを両立したヨーグルトメーカーです。温度調節・タイマー・ブザー付きで、発酵食品作りに必要な機能は一通り揃っています。
ガラス容器は臭い移りがなく、様々な発酵食品を作り分けたい方におすすめです。タニカ電器の確かな品質で、長く安心して使えます。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| おすすめ度 | ★★★☆☆ |
| 価格 | 15,000円前後 |
| 特徴ポイント | ガラス容器・清潔性重視・タニカ品質・臭い移りなし |
10位：TO-PLAN ヨーグルトファクトリーPREMIUM TKSM-016｜シンプル機能で最安価格
3,000円程度の最安価格帯で、ヨーグルト作りの基本機能のみに特化したシンプルモデルです。温度や時間の細かい設定はできませんが、プレーンヨーグルトとカスピ海ヨーグルトは問題なく作れます。
とりあえずヨーグルトメーカーを試してみたい方や、コストを最重視する方におすすめです。牛乳パック対応で手軽に始められます。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| おすすめ度 | ★★☆☆☆ |
| 価格 | 4,400円前後 |
| 特徴ポイント | 最安価格・シンプル機能・プレーンヨーグルト専用・お試し向け |
ヨーグルトメーカーで作れるもの｜低温調理レシピも紹介
ヨーグルトメーカーは、温度調節機能を活用すれば低温調理にも対応できる万能調理家電です。発酵食品だけでなく、本格的な料理まで幅広く作れます。
発酵食品メニュー
温度を細かく調節できるヨーグルトメーカーなら、以下のような発酵食品が簡単に作れます。
- プレーンヨーグルト：40℃、8時間｜最も基本的なヨーグルト
- カスピ海ヨーグルト：27℃、8-12時間｜粘り気のある独特の食感
- ギリシャヨーグルト：40℃、8時間＋水切り｜濃厚でクリーミー
- 飲むヨーグルト：40℃、6-8時間｜発酵時間を短めに設定
- 甘酒：60℃、8-10時間｜米麹から作る栄養豊富な発酵飲料
- 塩麹：60℃、6時間｜万能調味料として料理に活用
- 醤油麹：60℃、6時間｜旨味たっぷりの発酵調味料
- 納豆：45℃、24時間｜大豆から手作りする健康食品
- 味噌：60℃、長時間発酵｜本格的な自家製味噌作りに
低温調理メニュー
65℃以上に対応しているモデルなら、本格的な低温調理も楽しめます。プロ級の仕上がりが自宅で簡単に実現できます。
- サラダチキン：65℃、2時間｜しっとり柔らかい鶏むね肉
- ローストビーフ：60-65℃、3-4時間｜レストラン品質の仕上がり
- 温泉卵：70℃、30分｜とろとろの黄身が絶品
- コンフィ：65℃、2-3時間｜オイルで調理する本格フレンチ
- 鶏ハム：63℃、2時間｜しっとりジューシーな自家製ハム
ヨーグルトメーカーは、温度と時間を正確にコントロールできるため、失敗しにくいのが最大の魅力です。レシピブックが付属しているモデルなら、初心者でも多彩なメニューに挑戦できます。
R1ヨーグルトは増産できる？コスパは本当にいいの？
ヨーグルトメーカーの購入を検討する際、多くの方が気になる「R1ヨーグルトの増産」と「コストパフォーマンス」について詳しく解説します。
R1ヨーグルトの増産について
結論から言うと、R1ヨーグルトの増産は技術的には可能ですが、市販品と同じ効果は期待できません。
明治が販売する「R-1ヨーグルト」に含まれる1073R-1乳酸菌は、特定の環境下で培養された特殊な乳酸菌です。家庭で増殖させる場合、以下のような問題があります：
- 菌のバランスが変化する：家庭での発酵過程で他の乳酸菌も増殖し、1073R-1乳酸菌の割合が減少します
- 培養環境が異なる：工場での厳密な温度・時間管理を家庭で完全に再現することは困難です
- 効果が保証されない：増産したヨーグルトに市販品と同等の健康効果があるとは限りません
R1ヨーグルトの健康効果を期待するなら、市販品を購入することをおすすめします。ヨーグルトメーカーは、プレーンヨーグルトを大量に作ってコストを抑える用途に最適です。
ヨーグルトメーカーのコスパ検証
毎日ヨーグルトを食べる家庭なら年間1〜2万円の節約が可能です。具体的なコスト比較を見てみましょう。
| 項目 | 市販ヨーグルト | 手作りヨーグルト |
|---|---|---|
| 1Lあたりの価格 | 約400円 | 約300円 |
| 1日の消費量（4人家族） | 400g | 400g |
| 月間コスト | 約4,800円 | 約2,700円 |
| 年間コスト | 約57,600円 | 約32,400円 |
| 年間節約額 | - | 約25,000円 |
初期投資の回収期間
- エントリーモデル（3,000円程度）：約1.5ヶ月で回収
- ミドルレンジモデル（6,000円程度）：約3ヶ月で回収
- ハイエンドモデル（13,000円程度）：約6ヶ月で回収
さらに、ヨーグルトメーカーは甘酒や塩麹などの発酵食品も作れるため、実際の節約効果はさらに大きくなります。毎日ヨーグルトを食べる家庭なら、導入しない理由はありません。
手作りヨーグルトを種菌として使い続けられる？
手作りヨーグルトは2〜3回程度なら種菌として使用可能ですが、回数を重ねるごとに以下のような変化が起こります：
- 菌のバランスが崩れる：特定の乳酸菌だけが増殖し、味や食感が変化します
- 酸味が強くなる：乳酸菌の種類が偏ることで酸っぱくなりがちです
- 固まりにくくなる：発酵力が低下し、うまく固まらないことがあります
品質を保つためには、定期的に市販のプレーンヨーグルトを種菌として使用することをおすすめします。明治ブルガリアヨーグルトやビヒダスヨーグルトなど、添加物の少ないプレーンヨーグルトが適しています。
ヨーグルトメーカーの使い方と失敗しない5つのコツ
ヨーグルトメーカーを使った基本的なヨーグルトの作り方と、失敗しないための重要なポイントを詳しく解説します。
基本的な作り方（牛乳パックタイプの場合）
- 道具の消毒：スプーンやクリップを熱湯で消毒する（雑菌混入を防ぐため最重要）
- 材料の準備：牛乳1L、プレーンヨーグルト100g（牛乳の10%が目安）
- 混合：牛乳パックから牛乳を100ml取り出し、ヨーグルトを加えてよく混ぜる
- セット：牛乳パックを本体にセットし、温度40℃、時間8時間に設定
- 発酵：完了後、冷蔵庫で2時間以上冷やして完成
失敗しない5つのコツ
コツ1：清潔な道具を使う
雑菌混入はヨーグルト作りの最大の失敗原因です。以下の点に注意しましょう：
- スプーンや容器は必ず熱湯消毒する
- 手は石鹸でよく洗ってから作業する
- 牛乳パックの口に直接触れない
- 種菌用のヨーグルトは開封したばかりのものを使う
コツ2：種菌は添加物の少ないプレーンヨーグルトを選ぶ
添加物や砂糖が入っているヨーグルトは、うまく発酵しないことがあります。以下のような商品がおすすめです：
- 明治ブルガリアヨーグルト（プレーン）
- 森永ビヒダスヨーグルト（プレーン）
- 雪印メグミルク ナチュレ恵（プレーン）
コツ3：温度と時間を正確に守る
ヨーグルトの仕上がりは、温度と時間で決まります。基本設定を覚えておきましょう：
- プレーンヨーグルト：40℃、8時間
- カスピ海ヨーグルト：27℃、8-12時間
- 固めに仕上げたい：時間を9-10時間に延長
- 酸味を抑えたい：時間を6-7時間に短縮
コツ4：牛乳は常温に戻してから使う
冷蔵庫から出したての冷たい牛乳だと、適温に達するまで時間がかかり発酵がうまく進みません。使う30分〜1時間前に常温に戻しておくか、電子レンジで20〜30秒温めると良いでしょう（温めすぎ注意）。
コツ5：発酵中は動かさない
発酵中にヨーグルトメーカーを動かすと、振動で分離したり固まりにくくなります。静かな場所に設置し、発酵が完了するまで触らないようにしましょう。
よくある失敗とその対策
| 失敗例 | 原因 | 対策 |
|---|---|---|
| 固まらない | 雑菌混入・温度不足・種菌の量不足 | 道具を消毒する、温度設定を確認、種菌を10%入れる |
| 酸っぱすぎる | 発酵時間が長すぎる・温度が高すぎる | 時間を6-7時間に短縮、温度を38-39℃に下げる |
| 分離する | 温度が高すぎる・振動を与えた | 温度を下げる、発酵中は動かさない |
| カビが生える | 消毒不足・保存状態が悪い | 徹底的に消毒、完成後は冷蔵庫で保存 |
| 味が薄い | 発酵時間が短すぎる・種菌が少ない | 時間を9-10時間に延長、種菌を増やす |
これらのコツを押さえれば、初心者でも失敗せずに美味しいヨーグルトが作れます。何度か作るうちに、自分好みの固さや酸味に調整できるようになるでしょう。
ヨーグルトメーカーのよくある質問
Q. 牛乳パックタイプと専用容器タイプ、どちらがおすすめですか？
A. ヨーグルト作りがメインなら牛乳パックタイプ、発酵食品を幅広く作りたいなら専用容器タイプがおすすめです。
牛乳パックタイプは洗い物が少なく、初心者でも手軽に始められます。一方、専用容器タイプは容器が大きく混ぜやすいため、甘酒や味噌などの本格的な発酵食品作りに適しています。初心者は牛乳パックタイプから始めて、慣れてから専用容器タイプに移行するのも良いでしょう。
Q. どのくらいの頻度でお手入れが必要ですか？
A. 使用後は毎回洗浄し、週1回程度の頻度で熱湯消毒することをおすすめします。
容器やスプーンは中性洗剤でよく洗い、週に一度は熱湯をかけて消毒しましょう。本体は濡れた布で拭くだけで十分です。清潔に保つことで、安全で美味しいヨーグルトを長期間作り続けられます。
Q. 豆乳でもヨーグルトは作れますか？
A. はい、豆乳ヨーグルトも作れます。ただし、無調整豆乳を使用し、豆乳ヨーグルト専用の種菌を使うとより成功しやすくなります。温度は40℃、時間は8-10時間が目安です。
Q. 完成したヨーグルトはどのくらい保存できますか？
A. 冷蔵庫で保存し、5日以内に食べきることをおすすめします。時間が経つと酸味が増し、品質が低下します。種菌として使う場合は、作りたてのヨーグルトを使いましょう。
Q. 低脂肪牛乳や無脂肪牛乳でも作れますか？
A. 作れますが、成分無調整牛乳のほうが固まりやすく美味しく仕上がります。低脂肪牛乳や無脂肪牛乳を使う場合は、スキムミルクを大さじ2-3杯加えると固まりやすくなります。
Q. 電気代はどのくらいかかりますか？
A. 1回の使用（8時間稼働）で約5〜10円程度です。消費電力が30W前後のモデルが多く、電気代はほとんど気になりません。毎日使っても月100円程度なので、コストパフォーマンスは非常に優秀です。
おわりに
ヨーグルトメーカーは、健康的な生活をサポートする優秀な調理家電です。自家製ヨーグルトでコストを抑えながら、甘酒や発酵食品で食生活を豊かにできます。
初心者ならアイリスオーヤマのIYM-016-W、本格派ならTANICA ヨーグルティアS、コスパ重視ならアイリスオーヤマのIYM-014がおすすめです。
ぜひ本記事を参考に、あなたにぴったりのヨーグルトメーカーを見つけて、健康的で美味しい手作りライフを始めてみてください。
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