シチューやグラタン、パスタなど、さまざまな洋食に欠かせないホワイトソース。手作りすると手間がかかりますが、市販のホワイトソースなら時短で本格的な味が楽しめます。缶詰タイプや粉末タイプなど種類が豊富で、どれを選べばいいか迷ってしまいますよね。
そこで今回は、2025年最新のホワイトソースおすすめ15選をランキング形式でご紹介します。失敗しない選び方のポイントや、簡単に作れるアレンジレシピも解説していますので、ぜひ参考にしてください。
- ホワイトソースの選び方｜失敗しない3つのポイント
- ホワイトソースおすすめ人気ランキング15選【2025年最新】
- ホワイトソースの上手な使い方｜簡単アレンジレシピ3選
- ホワイトソースに関するよくある質問
- おわりに
ホワイトソースの選び方｜失敗しない3つのポイント
市販のホワイトソースを選ぶ際は、タイプ・用途・添加物の有無の3つに注目しましょう。それぞれ詳しく解説します。
タイプで選ぶ｜缶詰・小分け・粉末の特徴を比較
ホワイトソースには主に3つのタイプがあり、それぞれ使い勝手が異なります。
缶詰・パウチタイプは、開けてすぐに使える便利さが魅力です。クリームシチューや煮込み料理など、たっぷり使いたいときにおすすめ。290g〜1kgの大容量サイズが多く、家族みんなで楽しめます。すでに味が整っているので、料理初心者でも失敗しにくいのがメリットです。
小分けタイプは、1人分ずつ個包装されているため、必要な分だけ使えて便利。グラタンやパスタを1〜2人分だけ作りたいときに重宝します。開封後の保存を気にしなくてよいので、一人暮らしの方にもぴったりです。
粉末・フレークタイプは、好きな量だけ使えるのが最大の特徴。濃度調整が簡単で、シチューからクリームコロッケの具まで幅広い料理に活用できます。開封前なら長期保存が可能なため、常備しておくと便利です。
用途で選ぶ｜シチュー・グラタン・パスタ別のおすすめ
料理によって最適なホワイトソースのタイプが変わります。
クリームシチューを作るなら、缶詰やパウチの大容量タイプがおすすめ。鍋に入れて牛乳や具材と煮込むだけで、お店のような本格的な味に仕上がります。
グラタンには小分けタイプか粉末タイプが便利。具材にかけて焼くだけで完成する小分けタイプは時短調理に最適です。粉末タイプなら、牛乳と混ぜて好みの濃度に調整できます。
パスタソースとして使うなら、小分けタイプか粉末タイプがぴったり。茹でたパスタに絡めるだけで、クリーミーなパスタが楽しめます。アサリやベーコンなど、好みの具材を加えてアレンジも自在です。
無添加で選ぶ｜離乳食や健康志向の方におすすめ
小さなお子様がいるご家庭や健康志向の方は、化学調味料無添加の商品を選ぶのがおすすめです。
離乳食に使う場合は、着色料・保存料・香料が不使用で、塩分控えめの幼児専用ホワイトソースが安心。素材本来の味を大切にした商品なら、赤ちゃんの味覚の発達にもよい影響を与えます。
アレルギーが心配な方は、小麦粉・牛乳不使用のグルテンフリー商品もチェックしてみてください。甘酒や豆乳をベースにした商品なら、アレルギー特定7品目を使わずにクリーミーな味わいを楽しめます。
ホワイトソースおすすめ人気ランキング15選【2025年最新】
ここからは、タイプ別におすすめのホワイトソースをご紹介します。すべて2025年時点で購入可能な商品を厳選しました。
【缶詰・パウチタイプ】たっぷり使えるおすすめ5選
1位：ハインツ ホワイトソース 290g
1972年発売以来、50年以上愛され続けているロングセラー商品です。バターのコクとクリームの濃厚さが特徴で、まるでお店で食べるような本格的な洋食が家庭で手軽に作れます。グラタン・シチュー・パスタ・ドリアなど幅広い料理に活用できる万能ソースです。
| おすすめ度 | ★★★★★ |
|---|---|
| 価格 | 400円前後 |
| 特徴 | 定番の味わい、缶詰で長期保存可能、2〜3人分 |
2位：創味食品 創味のホワイトソース 1kg
北海道産生クリームと牛乳を贅沢に使用した、本格的な業務用ホワイトソースです。バターの芳醇な香りとクリーミーな味わいが特徴。たっぷり1kg入りなので、家族みんなでクリームシチューやパスタを楽しめます。パウチタイプで保存しやすいのも魅力です。
| おすすめ度 | ★★★★★ |
|---|---|
| 価格 | 900円前後 |
| 特徴 | 北海道産生クリーム使用、大容量1kg、パウチタイプ |
3位：ハインツ ホワイトソース特選 290g
ホテルやレストランで使われている業務用ホワイトソースを家庭向けにアレンジした高級ライン。生クリームとバターを贅沢に使用し、白ワインで仕上げた上質な味わいが楽しめます。特別な日の料理やおもてなしにぴったりの商品です。
| おすすめ度 | ★★★★★ |
|---|---|
| 価格 | 900円前後 |
| 特徴 | プロ仕様の味、生クリーム・バター・白ワイン使用 |
4位：ハウス食品 ハウス ホワイトソース 1kg
ミルクとクリームをたっぷり使った、コク深いホワイトソースです。1kgの大容量パウチタイプで、スープ・シチュー・グラタンなど幅広い料理に活用できます。まろやかでクセのない味わいは、子供から大人まで楽しめる安定した美味しさです。
| おすすめ度 | ★★★★☆ |
|---|---|
| 価格 | 1,000円前後 |
| 特徴 | 大容量1kg、パウチタイプ、まろやかな味 |
5位：エム・シーシー食品 スーパーホワイトソース 800g
100年以上の歴史を持つエム・シーシー食品の定番ホワイトソース。風味豊かなストレートタイプで、グラタンやパスタなどさまざまな用途に使えます。800gの缶詰タイプで、簡単なアレンジで料理の個性を引き出せるのが特徴です。
| おすすめ度 | ★★★★☆ |
|---|---|
| 価格 | 600円前後 |
| 特徴 | 老舗メーカーの定番、缶詰800g、ストレートタイプ |
【小分けタイプ】使い切りで便利なおすすめ3選
6位：ハインツ ちょっとだけホワイトソース 210g（70g×3袋）
1人分ずつ小分けされた、使い切りサイズのホワイトソースです。具材にかけて焼くだけの簡単調理で、グラタンやドリアが完成。1袋で味が決まるので、調味料を足す必要がありません。一人暮らしの方や、ちょっとだけ使いたいときに重宝します。
| おすすめ度 | ★★★★★ |
|---|---|
| 価格 | 900円前後 |
| 特徴 | 1人分70g×3袋、調理不要、一人暮らしに最適 |
7位：日清製粉ウェルナ マ・マー PRO TASTE ホワイトソース 390g（130g×3袋）
バターと生クリームに白ワインを加えた、なめらかで濃厚なホワイトソースです。130gの小分けパウチが3袋入りで、人数に合わせて使い分けられます。これだけで味が調うので、ドリアやオムライスのソースとしても活躍。お店のような本格的な味を家庭で楽しめます。
| おすすめ度 | ★★★★★ |
|---|---|
| 価格 | 1,300円前後 |
| 特徴 | 白ワイン使用、130g×3袋、本格プロ仕様 |
8位：日清製粉ウェルナ マ・マー クッキングソース 生クリームを使ったホワイトソース 160g
生クリームを加えたクリーミーなホワイトソースです。野菜の旨みも引き出しており、コクの深さを感じられます。2人前160gの使い切りサイズで、クリームシチュー・パスタ・ドリアなど幅広い料理に活用可能。手軽に本格的な味を楽しみたい方におすすめです。
| おすすめ度 | ★★★★☆ |
|---|---|
| 価格 | 1,500円前後 |
| 特徴 | 生クリーム使用、2人前160g、野菜の旨み |
【粉末・フレークタイプ】アレンジ自在なおすすめ5選
9位：味の素 クノール クリーミーホワイトソース 500g
カマンベールチーズとモッツァレラチーズを贅沢にブレンドした、濃厚でクリーミーな業務用ホワイトソースです。オニオンの芳醇な風味が活きており、本格的な味わいを楽しめます。粉末タイプで500g入りの大容量。水と牛乳で溶くだけで、約3kg分のホワイトソースが作れます。
| おすすめ度 | ★★★★★ |
|---|---|
| 価格 | 1,100円前後 |
| 特徴 | 2種類のチーズブレンド、業務用500g、濃度調整可能 |
10位：味の素 ルーミック ホワイトクリームソース 48g
牛乳を加えて作る、手軽な粉末タイプのホワイトソースです。24gの個包装が2袋入りで、グラタンやシチューを2皿分作れます。鍋に本商品と牛乳を入れて火にかけ、弱火でかき混ぜながら煮るだけの簡単調理。一人暮らしの方や、少量だけ使いたいときに便利です。
| おすすめ度 | ★★★★☆ |
|---|---|
| 価格 | 800円前後 |
| 特徴 | 牛乳を加えるだけ、24g×2袋、お手頃価格 |
11位：スカイ・フード ホワイトソース 120g
国産食材のみを使用した、化学調味料無添加のフレークタイプホワイトソースです。北海道産チーズと国産玉ねぎ、国産鶏のブイヨンをじっくり炒めて一晩寝かせた本格的な味わい。直火釜で伝統的な製法で作られており、素材の旨みとコクを感じられます。
| おすすめ度 | ★★★★★ |
|---|---|
| 価格 | 900円前後 |
| 特徴 | 国産食材のみ、化学調味料不使用、フレークタイプ |
12位：エム・トゥ・エム ホワイトソース
国産小麦粉を直火釜で丁寧に炒め、オランダ産エダムチーズとオリーブオイルでコクを出したフレークタイプです。化学調味料無添加で、本場の味に近づけて作られています。低脂肪なのも嬉しいポイント。グラタンやキッシュなど、さまざまなソースにアレンジしやすい商品です。
| おすすめ度 | ★★★★☆ |
|---|---|
| 価格 | 1,300円前後 |
| 特徴 | オリーブオイル使用、化学調味料無添加、低脂肪 |
13位：エスビー食品 栗原はるみのホワイトソース
料理家の栗原はるみさん監修のパウダータイプホワイトソースです。北海道産生クリームと3種の部位を使った特製チキンブイヨンが味のポイント。ホワイトペッパーなどのスパイスでクリーム感を引き立て、奥行きのある味わいに仕上げています。お湯に溶けやすく、必要な分量を素早く作れます。
| おすすめ度 | ★★★★☆ |
|---|---|
| 価格 | 1,300円前後 |
| 特徴 | 料理家監修、北海道産生クリーム、特製ブイヨン |
【離乳食・アレルギー対応】安心して使えるおすすめ2選
14位：樽の味 牛乳も小麦も使用しないホワイトソース 360g
牛乳・小麦・アレルギー特定7品目を一切使用していない、グルテンフリーのホワイトソースです。甘酒を使ってクリーミーな味わいを実現しており、自然な甘みと旨み、まろやかなコクを感じられます。化学調味料・乳化剤・保存料・着色料・香料も不使用。アレルギーをお持ちの方や健康志向の方におすすめです。
| おすすめ度 | ★★★★★ |
|---|---|
| 価格 | 1,000円前後 |
| 特徴 | アレルギー特定7品目不使用、グルテンフリー、甘酒使用 |
15位：ピジョン かんたん粉末+鉄 ホワイトソース 42g
生後5〜18ヶ月頃の赤ちゃん向けに作られた、離乳食専用のホワイトソースです。お湯を入れて混ぜ込むだけで簡単に作れる粉末タイプ。牛乳の風味を大切にした薄味で、1回分の使用でほうれん草約2.3g相当の鉄分を摂れます。化学調味料・着色料・保存料・香料は不使用。ジッパー付きパウチで保存も便利です。
| おすすめ度 | ★★★★☆ |
|---|---|
| 価格 | 300円前後 |
| 特徴 | 離乳食専用、鉄分配合、無添加、ジッパー付き |
ホワイトソースの上手な使い方｜簡単アレンジレシピ3選
市販のホワイトソースを使った、簡単で美味しいアレンジレシピを3つご紹介します。
濃厚クリームパスタ
材料（2人分）：スパゲッティ200g、ベーコン4枚、ホワイトソース150g、牛乳100ml、粉チーズ大さじ2、塩・黒こしょう適量
作り方：フライパンでベーコンを炒め、ホワイトソースと牛乳を加えて温めます。茹でたスパゲッティを加えてよく絡め、粉チーズ・塩・黒こしょうで味を調えれば完成です。
時短マカロニグラタン
材料（2人分）：マカロニ100g、鶏もも肉100g、玉ねぎ1/2個、ホワイトソース200g、ピザ用チーズ60g、パン粉適量
作り方：マカロニを茹でて、炒めた鶏肉と玉ねぎ、ホワイトソースを混ぜ合わせます。耐熱皿に入れてチーズとパン粉をのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼けば完成です。
ふわふわオムライスソース
材料（2人分）：ホワイトソース100g、牛乳50ml、塩・こしょう適量
作り方：小鍋にホワイトソースと牛乳を入れて温め、塩・こしょうで味を調えます。オムライスにかければ、お店のようなふわふわソースの完成です。
ホワイトソースに関するよくある質問
ホワイトソースを使う際によくある疑問にお答えします。
ホワイトソースとベシャメルソースの違いは？
実はホワイトソースとベシャメルソースは同じものです。ベシャメルソースはフランス語で、日本では「ホワイトソース」という呼び名が一般的になっています。
ただし、厳密にいうとベシャメルソースに生クリームを加えたものを「クリームソース」と呼び分けることもあります。
ホワイトソースの保存方法は？冷凍できる？
ホワイトソースは冷凍保存が可能です。保存期間は約1ヶ月が目安。
冷凍保存のコツは以下の3つです：
- しっかり空気を抜いて保存する
- 使用しやすいサイズに小分けする（製氷皿やフリーザーバッグ）
- 粗熱をとってから急速冷凍する
解凍は電子レンジ・常温解凍・湯せんの3つの方法があります。風味を保ちたい場合は常温解凍がおすすめです。
開封後の賞味期限はどのくらい？
開封後のホワイトソースは、冷蔵庫で2〜3日以内に使い切るのが基本です。
缶詰タイプは開封後、他の容器に移し替えて冷蔵保存してください。粉末タイプは湿気を避けて密閉保存すれば、開封後も比較的長持ちしますが、風味が落ちる前に使い切るのがおすすめです。
ホワイトソースが分離したときの対処法は？
ホワイトソースが分離してしまった場合は、少量の牛乳や生クリームを加えて弱火で混ぜると元に戻ります。
分離を防ぐポイントは、弱火でゆっくり温めること。急激な加熱は分離の原因になるので注意しましょう。また、白ワインやレモン汁を少量加えると、風味が増してなめらかさが復活します。
おわりに
市販のホワイトソースは、缶詰・小分け・粉末の3タイプがあり、用途に合わせて選ぶことが大切です。シチューやグラタン、パスタなど、さまざまな洋食に活用できる万能ソースなので、常備しておくと料理の幅が広がります。
離乳食や健康志向の方には無添加タイプ、アレルギーをお持ちの方にはグルテンフリータイプもあるので、ご自身やご家族に合った商品を選んでくださいね。今回ご紹介したランキングを参考に、お気に入りのホワイトソースを見つけて、美味しい料理を楽しんでください。
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