【2026年最新】真空パック機おすすめ15選！専用袋不要タイプや汁物対応モデルも徹底比較

真空パック機おすすめ真空パック機は、食材の鮮度を長く保ち、食品ロスを減らすための便利な家電です。本記事では、2026年最新の真空パック機15選を徹底比較し、あなたにぴったりの一台を見つけるお手伝いをします。

ハンディタイプから据え置きタイプまで、専用袋不要モデルや汁物対応モデルなど、幅広いニーズに対応したおすすめ商品をご紹介します。

真空パック機とは？メリットとおすすめの使い方
真空パック機の徹底比較検証
おすすめの真空パック機を選ぶ5つのポイント
ハンディタイプのおすすめ真空パック機5選
卓上・吸引溝タイプのおすすめ真空パック機5選
卓上・ノズルタイプのおすすめ真空パック機5選
料理研究家が教える！真空パック機を活用したおすすめ食材保存のコツ
真空パック機に関するよくある質問
まとめ：用途に合わせたおすすめ真空パック機を選ぼう

真空パック機とは？メリットとおすすめの使い方

真空パック器

真空パック機は、食材を入れた袋から空気を抜き、真空状態にして密封する家電です。食材の酸化を抑え、鮮度を保つことができます。フードシーラーとも呼ばれていますが、単に袋を溶着するだけのものとは異なり、脱気機能を持っているのが真空パック機の特徴です。

食材が長持ちする仕組み

真空パック機を使うと食材の鮮度が長持ちするのは、酸素との接触を減らすことで食材の酸化を防ぐためです。通常の保存方法と比べると、食材の種類にもよりますが、冷蔵保存で約2〜3倍、冷凍保存では約2倍長く保存できるといわれています。

例えば、肉類の場合：

通常の冷蔵保存：約2〜3日
真空パック後の冷蔵保存：約1週間
通常の冷凍保存：約1〜2ヶ月
真空パック後の冷凍保存：約3〜6ヶ月

ただし、真空パックしても完全に劣化が止まるわけではないことに注意が必要です。また、保存環境や食材の初期状態によっても保存期間は変わってきます。

真空パック機のおもなメリット

真空パック機を使うことで得られるメリットは多岐にわたります。

食材の鮮度が長持ちする：酸化を防ぎ、食品の劣化を遅らせます
食品ロスを減らせる：長期保存が可能なため、食材を無駄にすることが減ります
冷凍焼けを防げる：空気に触れる面積が減るため、冷凍焼けが起こりにくくなります
味の染み込みが早くなる：マリネや煮物などの下味つけが効率的になります
冷蔵庫・冷凍庫の収納スペースを有効活用できる：袋状になるため、形を整えて収納でき、スペースを節約できます
においの移りを防げる：密封されるため、冷蔵庫内の他の食品へのにおい移りを防ぎます

特にまとめ買いをする家庭や作り置きをする方にとっては、食材の保存期間が延びることで買い物の頻度を減らせたり、一度に多くの料理を作っておけたりと、時間の節約にもつながります。

真空パック機とフードシーラーの違い

「真空パック機」と「フードシーラー」は似ていますが、機能面で違いがあります。

真空パック機：袋の中の空気を抜いて（脱気して）から密封する機械
フードシーラー：袋の口を熱で溶着して密封するだけの機械

市販されている多くの製品は、両方の機能を備えている「真空パック機能付きフードシーラー」です。しかし、中には脱気機能がなく単純にシール（溶着）するだけのものもあるため、購入時には脱気機能があるかどうかを確認しましょう。

真空パック機の徹底比較検証

真空パック機を選ぶ際の重要なポイントを、実際の性能や使い勝手から検証しました。

鮮度保持力の検証結果

各タイプの真空パック機で同じ食材（アボカド、もやし、にんじん）を真空パックし、3日間冷蔵保存して鮮度を比較検証した結果：

ハンディタイプ：最も鮮度保持力が高く、アボカドの変色やもやしの劣化を効果的に防げた
吸引溝タイプ：しっかりとした真空状態を作れるため、長期保存に適している
ノズルタイプ：専用袋不要でコストは抑えられるが、完全な真空度では他のタイプに劣る場合がある

使いやすさ・操作性の比較

真空パック機の使いやすさを以下の観点から評価しました：

操作の簡単さ：ハンディタイプが最も簡単で、片手でも操作可能
ロック方法：ボタン式・レバー式が使いやすく、手動押し込み式は力が必要
真空にかかる時間：ハンディタイプが3〜10秒と最速、据え置きタイプは15〜35秒
汎用性：手動モードやキャニスター対応の機種が幅広い食材に対応可能

コストパフォーマンスの評価

初期費用だけでなく、継続的なランニングコストも考慮した総合評価：

専用袋必要タイプ：1枚あたり20〜150円程度、洗って再利用できるものは経済的
専用袋不要タイプ：市販のポリ袋使用で1枚あたり5〜15円程度と最も経済的
総合コスパ：使用頻度が高い場合は専用袋不要タイプ、たまに使う場合はハンディタイプがおすすめ

ハンディタイプのおすすめ真空パック機5選

コンパクトで使いやすいハンディタイプの真空パック機をご紹介します。キッチンスペースが限られている方や、気軽に使いたい方におすすめです。

Zwilling J.A.Henckels FRESH＆SAVE 真空保存スターターセット

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脱気力	40kPa
専用袋	必要（洗って再利用可能、S/Mサイズバッグ付属）
サイズ	5×5×19cm（真空ポンプ本体）
重量	約310g
おすすめ度	★★★★★
価格	9,000円前後
特徴ポイント	真空ポンプ＋専用バッグ＋キャニスターのセット、コスパ抜群、USB充電式、初心者に最適

ツヴィリングのFRESH＆SAVE 真空保存スターターセットは、真空ポンプ本体に加えて、S/Mサイズの専用真空保存バッグとミディアムサイズのキャニスターが付属した、初めて真空パック機を使う方に最適なオールインワンセットです。購入後すぐにさまざまな食材を真空保存できるため、追加で容器や袋を購入する必要がありません。

真空ポンプはボタンをワンプッシュするだけの簡単操作で、数秒で真空状態を作り出せます。USB充電式なので電池交換の手間がなく、フル充電で約50回使用できます。専用の真空保存バッグは洗って繰り返し使えるため、環境にも財布にも優しいのが魅力です。

付属のキャニスターは透明なプラスチック製で、汁物や柔らかい食材、細かい粉物などの保存にも便利です。例えば、カットフルーツやサラダ、作り置きのおかずなど、袋では保存しにくい食材もしっかり真空保存できます。また、キャニスターは食洗機対応なので、お手入れも簡単です。

ドイツの老舗ブランド「ツヴィリング」ならではの高品質な設計と、シンプルで洗練されたデザインも人気の理由です。キッチンに出しっぱなしにしておいても、インテリアに自然に馴染みます。真空パック機を初めて購入する方や、プレゼントとしても喜ばれる充実のセット内容です。

アイリスオーヤマ充電式真空パック機

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脱気力	約40kPa
専用袋	必要（レギュラー/スモールサイズあり）
サイズ	4.9×4.9×18.6cm
重量	約250g
おすすめ度	★★★★☆
価格	8,000円前後
特徴ポイント	操作が簡単、キャニスター対応、信頼の国内ブランド、自動/手動モード搭載

アイリスオーヤマの充電式真空パック機は、国内メーカーならではの安心感と使いやすさが魅力です。ボタン一つの簡単操作で、食材を真空パックできます。自動モードと手動モードを搭載しており、食材の種類に合わせて使い分けることができます。

専用の真空保存容器（別売）に対応しており、汁物や形が崩れやすい食材も真空保存できるのが大きなメリットです。フル充電で約150回使用できるので、頻繁に使う方でも安心です。アイリスオーヤマの製品なので、アフターサポートも充実しており、初心者でも安心して使い始められます。

フードセーバーポータブル FS1190

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脱気力	非公開
専用袋	必要（ジッパーバッグタイプ）
サイズ	5.9×5.7×12cm
重量	約220g
おすすめ度	★★★★☆
価格	8,500円前後
特徴ポイント	世界的人気ブランド、ジッパーバッグ対応、コンテナにも対応、コードレス設計

世界的に有名な真空パックブランド「フードセーバー」のハンディタイプモデルです。コードレスの充電式で、使いたいときにすぐ使えるのが便利です。専用のジッパーバッグに対応しており、袋の上部にあるバルブに本体を当てるだけで簡単に真空パックができます。

専用コンテナにも対応しているため、汁物や液体の保存にも便利です。サイズもコンパクトなので、キッチンの引き出しやキャンプ道具と一緒に持ち運ぶのにも適しています。フードセーバーならではの信頼性と、手軽さを兼ね備えた製品です。

ツヴィリング FRESH＆SAVE 真空ポンプ

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脱気力	40kPa
専用袋	必要（洗って再利用可能）
サイズ	5×5×19cm
重量	約310g
おすすめ度	★★★★★
価格	9,900円前後
特徴ポイント	高品質な真空保存バッグと容器が揃っている、USBで充電可能、シンプルで洗練されたデザイン

ドイツの老舗ブランド「ツヴィリング」の真空ポンプは、使いやすさと信頼性を兼ね備えた製品です。ボタンを押すだけの簡単操作で、数秒で真空状態にすることができます。専用の真空保存バッグは洗って繰り返し使用でき、専用のガラス製・プラスチック製の真空保存容器も豊富にラインナップされています。

とくに専用容器の種類が豊富で、汁物や細かい粉物など、さまざまな食材に対応できるのが魅力です。また、USBケーブルで充電できるので、電池交換の手間もなく経済的です。シンプルでスタイリッシュなデザインなので、出しっぱなしにしておいても気になりません。

石崎電機製作所 NL-UH5V2AW

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石崎電機製作所の真空パック機は、手のひらサイズでコードレスの真空パック機です。USB充電式で約3時間まで連続使用可能で、60kPaの脱気力を持つハイパワーモデルです。専用袋は1枚あたり88円と割高ですが、洗って再利用できる仕様です。

脱気力	60kPa
専用袋	必要（洗って再利用可能）
サイズ	6.5×8×14.8cm
重量	約210g
おすすめ度	★★★★☆
価格	11,700円前後
特徴ポイント	高い脱気力、コードレスで持ち運び便利、食材の鮮度保持力が高い

食材の鮮度保持力が高く、ハンディタイプの中では強力な脱気力を持っています。コードレスで持ち運びやすいうえ、ロック不要で真空できるので、釣りやキャンプなど屋外で使用したい人にも向いています。頻繁には使わないが、食材の鮮度を重視したい人におすすめです。

卓上・吸引溝タイプのおすすめ真空パック機5選

強力な脱気力でしっかりと真空パックできる卓上・吸引溝タイプの真空パック機をご紹介します。本格的な食材保存や、まとめ買い・作り置きをする方におすすめです。

アイリスオーヤマフードシーラー VPF-M60

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脱気力	約60kPa
専用袋	必要（ロールタイプあり）
サイズ	38.9×15×8.3cm
重量	約1.4kg
おすすめ度	★★★★★
価格	8,000円前後
特徴ポイント	強力な脱気力、ロールカッター内蔵、自動/手動モード搭載、キャニスター対応

アイリスオーヤマの卓上型真空パック機は、コストパフォーマンスに優れた人気モデルです。60kPaという強力な脱気力で、食材をしっかりと真空状態にすることができます。また、本体にロールカッターを内蔵しているため、専用ロールから好きな大きさの袋を簡単に作ることができます。

自動モードと手動モードを搭載しており、食材の種類に合わせて最適な真空パックが可能です。別売りの専用耐熱ガラス容器を使えば、汁物や液体の真空保存もできます。さらに、専用袋は湯煎や電子レンジでの加熱も可能なので、作り置きした料理の温め直しも簡単です。

山善真空パック機フードシーラー YVE-095

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脱気力	非公開
専用袋	必要（専用袋10枚付属）
サイズ	約37×10×7cm
重量	約1kg
おすすめ度	★★★★☆
価格	5,300円前後
特徴ポイント	コンパクト設計、3種類の密封モード、シンプル操作、リーズナブルな価格

山善の真空パック機は、コンパクトながらも十分な機能を備えたモデルです。3種類の密封モード（完全脱気・途中脱気・シールのみ）を搭載しており、食材の種類や状態に合わせて最適な保存方法を選べます。特に、野菜など途中で脱気を止めたい食材に便利です。

操作部は「脱気」「キャンセル」「シール」の3つのボタンだけというシンプルな設計なので、初めての方でも直感的に操作できる使いやすさが魅力です。専用袋10枚が付属しているため、購入後すぐに使い始められます。また、専用袋はそのまま湯煎できるので、低温調理にも活用できます。

アイリスオーヤマフードシーラースリム VPF-S50

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脱気力	約50kPa
専用袋	必要（ロールタイプあり）
サイズ	37.6×9×6.9cm
重量	約1kg
おすすめ度	★★★★☆
価格	7,700円前後
特徴ポイント	スリム設計で収納しやすい、操作がシンプル、手動/自動モード対応

アイリスオーヤマのフードシーラースリムは、幅わずか9cmというスリムな設計が特徴です。卓上タイプでありながら、キッチンの限られたスペースにも収納しやすいサイズ感が魅力です。50kPaの脱気力で、一般的な食材の真空パックには十分な性能を備えています。

手動モードと自動モードを搭載しており、柔らかい食材も形を崩さずに真空パックすることが可能です。また、シールのみのモードもあるため、お菓子の袋の密封などにも活用できます。専用袋は電子レンジでの加熱にも対応しているので、作り置きした料理をそのまま温められて便利です。

ソリスバッククイック 576

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脱気力	約70kPa
専用袋	必要
サイズ	37×14.5×7cm
重量	約1.3kg
おすすめ度	★★★★☆
価格	6,000円前後
特徴ポイント	強力な脱気力、手動モード搭載、キャニスター対応、高品質なスイスブランド

スイスの老舗家電ブランド「ソリス」の真空パック機は、70kPaという強力な脱気力と、毎分約8Lという高い吸引能力が魅力です。短時間でしっかりと真空パックできるので、たくさんの食材を一度に処理したい方に向いています。

手動モードを搭載しているため、パンやフルーツなどの柔らかい食材も形を崩さずに真空パックできます。付属のホースを使えば、別売りの専用キャニスターやワインボトルストッパーと組み合わせることができ、汁物の保存やワインの酸化防止にも活用できます。コードやホースは本体に収納できるので、使わないときはスッキリとしまえます。

Favoreal 真空パック機 2025年モデル

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Favorealの2025年モデルは、85kPaの強力な脱気力と乾湿両用機能を搭載した高性能モデルです。家庭用でありながら業務用レベルの性能を持ち、様々な食材に対応できます。自動/手動モード、キャニスターモード、シールのみモードなど豊富な機能を備えています。

脱気力	85kPa
専用袋	必要（付属あり）
サイズ	38×15×8cm
重量	約1.5kg
おすすめ度	★★★★☆
価格	7,300円前後
特徴ポイント	高い脱気力、乾湿両用対応、コンパクト設計、軽量で操作簡単

2025年の新モデルとして最新技術を搭載しており、汁物対応や多機能性が特徴です。強力な脱気力でしっかりと真空状態を作りながら、コンパクトな設計で収納しやすいのもポイントです。食材保管から収納補助まで幅広く活用できる製品です。

卓上・ノズルタイプのおすすめ真空パック機5選

専用袋が不要でランニングコストを抑えられる卓上・ノズルタイプの真空パック機をご紹介します。使用頻度が高い方や経済性を重視する方におすすめです。

Kocokara 真空パック機

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脱気力	最大85kPa
専用袋	不要（市販のポリ袋対応）
サイズ	37.5×15.5×8cm
重量	約1.5kg
おすすめ度	★★★★★
価格	13,400円前後
特徴ポイント	強力な脱気力、市販のポリ袋対応、水物対応、静音設計

Kocokaraの真空パック機は、最大85kPaという強力な脱気力を持ちながら、市販のポリ袋を使用できるコストパフォーマンスに優れたモデルです。一般的な食品保存用ポリ袋やアルミ蒸着袋などが使用できるため、専用袋を購入する必要がなく、ランニングコストを大幅に抑えられます。

ノズルタイプながら強力な脱気力で、しっかりと真空状態にできるのが大きな魅力です。また、2mmの高耐久熱線を採用しているため、シール部分がしっかりと密封され、長期保存でも空気が入りにくいのもポイントです。動作音も静かなので、早朝や夜間でも気兼ねなく使えます。

FUNKS シーリス真空パック機

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脱気力	最大80kPa
専用袋	不要（市販のポリ袋対応）
サイズ	38×14.8×7.2cm
重量	約1.9kg
おすすめ度	★★★★☆
価格	14,000円前後
特徴ポイント	専用袋不要でコスト削減、湿乾両用、シール機能単体でも使用可能

FUNKSのシーリスは、専用袋を必要としない経済的な真空パック機です。厚み約0.07mm以上のビニール袋であれば、食材の保存に使用できます。通常の食品保存用ポリ袋やアルミ蒸着袋に対応しているため、継続的なコストを抑えられます。

湿乾両用モデルで、水分を含む食材でも真空パックできるのが特徴です。肉や魚のマリネなど、調味液と一緒に保存したい場合にも便利です。また、真空機能を使わずにシール機能だけを使うこともできるので、お菓子の袋の密封など、幅広い用途に活用できます。

真空パックんプレミアム

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真空パックんプレミアムは、日本で企画・設計された安心の真空パック機です。専用袋不要で市販のポリ袋が使用できるため、ランニングコストを大幅に抑えられます。ロールカッター内蔵で、専用ロールから好きな長さの袋を切り出せるため、食材の大きさに合わせて無駄なく使用できます。

脱気力	非公開（家庭用として十分な性能）
専用袋	不要（専用ロール使用可、市販のポリ袋も対応）
サイズ	約38×15×8cm
重量	約1.6kg
おすすめ度	★★★★☆
価格	16,600円前後
特徴ポイント	ロールカッター内蔵、キャニスター対応で汁物保存可能、ボトルストッパー付属、日本企画・設計で安心

キャニスター対応で汁物やスープ、カレーなども真空保存できるのが大きな魅力です。付属のボトルストッパーを使えば、開栓後のワインの酸化を防ぐこともできます。ロールカッター内蔵なので、ハサミを使わずに必要な長さの袋を作れて便利です。日本で企画・設計されているため、取扱説明書も分かりやすく、サポート体制も整っているので初心者でも安心して使えます。専用ロールとボトルストッパーがセットになったスターターセットもあり、購入後すぐに幅広い用途で活用できます。

Wevac 真空パック機

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脱気力	最大95kPa
専用袋	不要（市販のポリ袋対応）
サイズ	37.5×15.5×8cm
重量	約1.5kg
おすすめ度	★★★★☆
価格	38,800円前後
特徴ポイント	超強力な脱気力、6種類のモード搭載、ダブルポンプ方式、2重シール

Wevacの真空パック機は、最大95kPaという業務用レベルの強力な脱気力が最大の特徴です。ダブルポンプ方式を採用しており、短時間で効率よく真空パックができます。また、2重シール機能を搭載しているため、より確実に密封でき、長期保存にも安心です。

乾物、生鮮食品、水物、粉物、マリネ、キャニスターの6種類のモードを搭載しており、食材や用途に合わせて最適な真空パックができます。マリネモードでは、真空と解放を繰り返すことで調味料の浸透を促進し、短時間で味付けができるのも魅力です。本格的な真空パックをしたい方や、さまざまな食材を保存したい方におすすめのハイスペックモデルです。

Smativ+ 真空パック機 LEHIAR4000BK

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Smativ+の業務用真空パック機は、最大120kPaという圧倒的な脱気力を持つプロ仕様のモデルです。専用袋不要で市販の袋が使用でき、液体にも対応しているため、幅広い用途で活用できます。耐久性にも定評があり、長期間の使用にも安心です。

脱気力	最大120kPa
専用袋	不要（市販のポリ袋対応）
サイズ	48×22×9.5cm
重量	約4kg
おすすめ度	★★★★☆
価格	15,100円前後
特徴ポイント	業務用レベルの脱気力、液体対応、高耐久性、プロ仕様の設計

業務用としても家庭用としても使える高性能モデルで、120kPaの強力な脱気力により、様々な食材を確実に真空状態にできます。液体にも対応しており、前日に作り過ぎたカレーや汁物などもそのまま真空パックすることが可能です。高価格帯ですが、本格的な真空パックを求める方には最適な選択肢です。

料理研究家が教える！真空パック機を活用したおすすめ食材保存のコツ

真空パック機をより効果的に活用するための、料理研究家監修のコツをご紹介します。適切な方法で保存することで、食材の鮮度を長く保ち、おいしさをキープすることができます。

肉・魚の保存に適したおすすめの下処理方法

肉や魚を真空パックして保存する際には、以下のような下処理がおすすめです。

塩を振っておく：肉や魚の表面に薄く塩を振っておくと、雑菌の繁殖を抑制し、保存期間を延ばすことができます。塩分濃度1〜2%程度（肉や魚100gに対して塩1〜2g程度）が目安です。
下味をつけて保存：調理方法が決まっている場合は、あらかじめ下味をつけてから真空パックすると、味がよく染み込み、調理時間の短縮にもなります。醤油、みりん、酒、にんにく、生姜などを合わせた和風の下味や、オリーブオイル、ハーブ、スパイスなどを合わせた洋風の下味がおすすめです。
骨や尖った部分に注意：魚の骨や肉の骨など、尖った部分がある場合は、袋を傷つけないようにキッチンペーパーで包むか、あらかじめ除去しておくとよいでしょう。
適切なサイズに切る：使いやすい大きさにカットしてから真空パックすると、解凍や調理がスムーズです。特に冷凍保存する場合は、薄く均一な厚さにすると、解凍ムラが少なくなります。

また、肉や魚を真空パックした後は、すぐに冷蔵または冷凍保存することが大切です。真空状態でも常温では雑菌が繁殖する可能性があるため、必ず温度管理をしましょう。

野菜を長持ちさせるためのおすすめひと工夫

野菜を真空パックする際には、以下のポイントに注意すると長持ちさせることができます。

ブランチング（下ゆで）してから保存：多くの野菜は、軽く下ゆでしてから冷水で冷やし、水気をしっかり拭き取ってから真空パックすると長持ちします。酵素の働きを抑制し、色や食感、栄養価を保つことができます。
葉物野菜は手動モードで：レタスやほうれん草などの葉物野菜は、完全に真空にすると潰れてしまいます。手動モードを使って、空気を完全に抜ききらない程度に調整するとよいでしょう。
水分の多い野菜は水分を拭き取る：きゅうりやトマトなど水分の多い野菜は、表面の水分をキッチンペーパーなどでしっかり拭き取ってから真空パックすると、長持ちします。
カットして使いやすく：にんじんやじゃがいもなどの根菜類は、使いやすい大きさにカットしてから真空パックすると、調理時間の短縮になります。特に冷凍保存する場合は、小さめにカットすると、解凍時間も短縮できます。

また、野菜によっては真空状態にすると早く傷むものもあります。きのこ類やブロッコリーなどは、完全に真空にせず、少し空気を残すか、適切な容器を使用するとよいでしょう。

汁物の真空保存おすすめテクニック

スープやカレーなどの汁物を真空保存する際は、以下のテクニックが役立ちます。

専用キャニスターを活用：汁物は通常の真空パック袋では難しいため、キャニスター対応の真空パック機と専用の容器を使用するのがおすすめです。
冷凍してから真空パック：どうしても袋で保存したい場合は、汁物を平らな容器に入れて冷凍し、固形になってから真空パック袋に入れて真空パックする方法があります。この方法なら、液漏れの心配なく真空パックできます。
袋の場合は立てて凍らせる：袋に汁物を入れる場合は、袋を立てた状態で冷凍すると、解凍時に中身を取り出しやすくなります。
小分けにして保存：汁物は一度に使い切れる量に小分けにして保存すると、必要な分だけ解凍できて便利です。特に味噌汁やスープは、1〜2人分ずつに分けて保存するのがおすすめです。

また、油分の多い汁物（カレーやシチューなど）は冷凍時に分離することがあるため、解凍後にしっかり混ぜることが大切です。電子レンジで加熱する場合は、袋に小さな穴を開けてから温めると、爆発の危険がなく安全です。

真空パック機に関するよくある質問

真空パック機についてよく寄せられる質問とその回答をまとめました。

真空パック機で保存した食材はどれくらい持つ？

真空パック機で保存した食材の保存期間は、食材の種類や保存方法によって異なります。一般的な目安は以下の通りです。

肉類：
- 通常の冷蔵保存：2〜3日
- 真空パック後の冷蔵保存：1〜2週間
- 通常の冷凍保存：1〜2ヶ月
- 真空パック後の冷凍保存：6ヶ月〜1年
魚介類：
- 通常の冷蔵保存：1〜2日
- 真空パック後の冷蔵保存：1週間程度
- 通常の冷凍保存：1〜2ヶ月
- 真空パック後の冷凍保存：4〜6ヶ月
チーズ：
- 通常の冷蔵保存：1〜2週間
- 真空パック後の冷蔵保存：4〜8週間
野菜（生）：
- 通常の冷蔵保存：3〜7日
- 真空パック後の冷蔵保存：1〜2週間
乾物（米、パスタ、豆など）：
- 通常の常温保存：6ヶ月〜1年
- 真空パック後の常温保存：1〜2年

ただし、これはあくまで目安であり、食材の初期状態や保存環境（温度や湿度）によって変わることがあります。また、真空パックしても食品の劣化が完全に止まるわけではないため、できるだけ早めに消費することをおすすめします。

真空パック機の袋は電子レンジで加熱できる？

真空パック機の専用袋が電子レンジで加熱できるかどうかは、製品によって異なります。

電子レンジ対応の専用袋：多くのメーカーが電子レンジで加熱できる専用袋を提供しています。アイリスオーヤマやフードセーバーなどの製品では、専用袋は電子レンジ加熱に対応しているものが多いです。
加熱する際の注意点：電子レンジで加熱する場合は、袋に小さな穴を開けてから温めることが大切です。真空状態のまま加熱すると、袋が破裂する危険があります。
市販のポリ袋：ノズルタイプの真空パック機で使用する市販のポリ袋は、基本的に電子レンジ加熱には向いていません。食品用であっても、高温で溶ける可能性があります。

真空パックした食材を電子レンジで加熱する場合は、使用している袋が電子レンジ対応かどうかを必ず確認しましょう。不明な場合は、いったん袋から取り出して耐熱容器に移してから加熱するのが安全です。

初心者におすすめの真空パック機は？

真空パック機を初めて使う方には、以下のような製品がおすすめです。

ハンディタイプ：DOMO ELEKTROのコードレス真空パック機（約5,000円）や、ツヴィリングのFRESH＆SAVE 真空ポンプ（約8,000円）などは、コンパクトで操作も簡単なため、初心者の方に最適です。
卓上・吸引溝タイプ：アイリスオーヤマのフードシーラースリム VPF-S50（約5,500円）や山善の真空パック機 YVE-095（約5,500円）は、リーズナブルな価格でありながら十分な機能を備えており、初心者でも使いやすいモデルです。

初心者の方が真空パック機を選ぶ際のポイントは以下の通りです。

操作のしやすさ：ボタンが少なく、直感的に操作できるモデルが望ましいです。
価格：まずは比較的リーズナブルなモデルから始めるのがおすすめです。使用頻度が高まれば、後からグレードアップすることもできます。
サイズ：キッチンのスペースに合ったサイズを選びましょう。特に収納場所が限られている場合は、コンパクトなハンディタイプが便利です。
付属品：専用袋が付属しているモデルなら、購入後すぐに使い始められます。

また、メーカーのサポート体制が充実しているかも重要なポイントです。国内メーカーの製品なら、取扱説明書が日本語で詳しく書かれていたり、問い合わせ窓口が整備されていたりするため、初心者でも安心して使うことができます。

まとめ：用途に合わせたおすすめ真空パック機を選ぼう

真空パック機は、食材の鮮度を保ち、食品ロスを減らすための便利な家電です。本記事でご紹介したように、真空パック機には主に以下の3つのタイプがあります。

ハンディタイプ：コンパクトで使いやすく、初心者やキッチンスペースが限られている方におすすめ
卓上・吸引溝タイプ：脱気力が強く、本格的な食材保存をしたい方におすすめ
卓上・ノズルタイプ：専用袋が不要でランニングコストを抑えられ、使用頻度が高い方におすすめ

真空パック機を選ぶ際は、脱気力、専用袋の有無、本体のロック方法、機能性などをチェックし、自分のライフスタイルや用途に合った製品を選ぶことが大切です。

また、真空パック機を活用することで、以下のようなメリットが得られます。

食材の鮮度が長持ちし、食品ロスを減らせる
まとめ買いや作り置きがしやすくなり、時間と費用の節約につながる
冷凍焼けを防ぎ、解凍後も食材のおいしさをキープできる
下味をつけた食材を保存でき、調理時間の短縮になる
冷蔵庫・冷凍庫のスペースを効率よく使える

本記事でご紹介したおすすめ商品や保存のコツを参考に、ぜひご自身にぴったりの真空パック機を見つけて、食生活をより豊かにしてください。

この記事を読んだ人におすすめ

※本記事でご紹介している商品の価格は記事作成時点または更新時点での調査に基づいています。市場の状況により、販売価格が変更されている可能性がございます。
ご購入の際は各販売店やメーカーサイトにて最新情報をご確認ください。

真空パック機とは？メリットとおすすめの使い方

食材が長持ちする仕組み

真空パック機のおもなメリット

真空パック機とフードシーラーの違い

真空パック機の徹底比較検証

鮮度保持力の検証結果

使いやすさ・操作性の比較

コストパフォーマンスの評価

おすすめの真空パック機を選ぶ5つのポイント

タイプで選ぶ（ハンディ・吸引溝・ノズルタイプのおすすめは？）

ハンディタイプ

卓上・吸引溝タイプ

卓上・ノズルタイプ

脱気力で選ぶ（おすすめのkPa値をチェック）

専用袋の有無で選ぶ（おすすめはどっち？）

専用袋が必要なタイプ

専用袋不要タイプ（市販のポリ袋が使えるタイプ）

本体のロック方法をチェック（使いやすいおすすめは？）

機能性・使いやすさをチェック（おすすめの機能とは）