忙しい毎日の中で、「あと一品欲しい」「時短で美味しい料理を作りたい」と思うことはありませんか？そんな時の強い味方が「おかずの素」です。フライパンひとつで簡単に本格的な味が楽しめる優れものです。
本記事では、2026年最新のおかずの素おすすめ商品15選をランキング形式でご紹介します。味の素・キッコーマン・エバラなど人気メーカーの商品から、中華・和食・洋食まで幅広くセレクトしました。
- おかずの素とは？忙しい毎日の時短料理の救世主
- おかずの素の選び方｜失敗しないポイントを解説
- おかずの素の人気メーカー比較｜味の素・キッコーマン・エバラの特徴
- 料理ジャンル別おすすめおかずの素｜中華・和食・洋食
- おかずの素おすすめ人気ランキング15選【2026年最新】
- 1位：キッコーマン うちのごはん すきやき肉豆腐
- 2位：味の素 Cook Do きょうの大皿 豚バラ大根用
- 3位：キッコーマン うちのごはん キャベツのごま味噌炒め
- 4位：味の素 Cook Do 回鍋肉用
- 5位：キッコーマン うちのごはん もやしのにんにく醤油炒め
- 6位：キッコーマン うちのごはんVege ブロッコリーとキャベツの塩ガーリック
- 7位：キッコーマン うちのごはんVege なすとピーマンの香味しょうゆ
- 8位：味の素 Cook Do 極 麻辣麻婆豆腐用
- 9位：エバラ食品 回鍋肉のたれ
- 10位：丸美屋 麻婆豆腐の素 中辛
- 11位：永谷園 麻婆春雨
- 12位：エバラ食品 からあげの素
- 13位：グリコ バランス食堂 豚の玉ねぎ生姜炒めの素
- 14位：味の素 Cook Do 青椒肉絲用
- 15位：ヤマモリ タイクック ガパオの素
- おかずの素を使った簡単アレンジレシピ
- おかずの素に関するよくある質問
- おわりに
おかずの素とは？忙しい毎日の時短料理の救世主
おかずの素とは、調味料と具材がバランス良く配合された調理の素のことです。食材を用意して炒めたり煮込んだりするだけで、簡単に美味しいおかずが完成します。
最大の魅力は時短調理です。通常なら複数の調味料を計量し、味付けに悩む工程が、おかずの素を使えば一発で決まります。料理初心者の方でも失敗なく、プロのような味わいが楽しめるのが人気の理由です。
また、レトルト食品とは違い「調理する」過程があるため、手作り感を保ちながら時短ができるのも大きなメリット。家族にも手抜き感を与えず、満足度の高い食事を提供できます。
おかずの素の選び方｜失敗しないポイントを解説
数多くあるおかずの素の中から、自分に合った商品を選ぶポイントをご紹介します。
用途で選ぶ｜メイン料理・あと一品・丼もの
まず考えたいのは、どんな用途で使いたいかです。
メイン料理として使いたい場合は、ボリュームのある炒め物や煮込み料理が作れるものがおすすめ。豚バラ大根や回鍋肉など、ガッツリ系のおかずの素を選びましょう。
あと一品欲しい時には、野菜と和えるだけの副菜系や、もやし炒めなど手軽に作れるものが便利です。
丼ものを作りたい場合は、ガパオライスやそぼろ丼の素など、ご飯との相性を考えて作られた商品を選ぶと良いでしょう。
調理方法で選ぶ｜フライパン・レンジ・混ぜるだけ
調理にかけられる時間や手間によって、調理方法から選ぶのも重要です。
フライパン調理は最も一般的で、炒めるだけで本格的な味が楽しめます。中華系の炒め物には特におすすめです。
レンジ調理は忙しい時や洗い物を減らしたい時に便利。専用パウチに食材を入れてレンジで加熱するだけで完成します。
混ぜるだけのタイプは、茹でた野菜や豆腐に和えるだけで副菜が完成。火を使わないので暑い夏場にも重宝します。
料理ジャンルで選ぶ｜中華・和食・洋食・エスニック
家族の好みや普段の食事に合わせて、料理のジャンルから選ぶのもおすすめです。
中華系は麻婆豆腐や回鍋肉など、ご飯に合う濃いめの味付けが特徴。にんにくや豆板醤の風味が食欲をそそります。
和食系は醤油ベースの優しい味付けで、老若男女問わず愛される味。すき焼き風やきんぴらなど、ほっとする家庭の味が楽しめます。
洋食・エスニック系は、普段作らない料理に挑戦したい時におすすめ。特別な調味料を揃える必要がなく、手軽に異国の味が楽しめます。
必要な食材数で選ぶ｜1つだけ・複数材料
用意する食材の数も選ぶ際の重要なポイントです。
食材1つで作れるものは、節約したい時や買い物に行けない時に便利。豆腐だけで麻婆豆腐、もやしだけで炒め物など、シンプルながら満足度の高いおかずが作れます。
複数の食材を使うものは、栄養バランスが良く彩りも豊か。野菜をたっぷり摂りたい時や、見た目にも華やかな料理を作りたい時におすすめです。
辛さレベルで選ぶ｜家族みんなが食べられるもの
中華系のおかずの素を選ぶ際は、辛さレベルも要チェックです。
小さなお子様がいる家庭では甘口やマイルドタイプを、辛いもの好きの大人には本格四川や激辛タイプを選ぶなど、家族構成に合わせて選びましょう。
迷った時は中辛を選び、食べる時にラー油や一味唐辛子で調整するのもおすすめです。
おかずの素の人気メーカー比較｜味の素・キッコーマン・エバラの特徴
おかずの素の主要メーカー3社の特徴をご紹介します。
味の素（Cook Do）
中華料理に特化したブランドで、本格的な中華の味が自慢。豆板醤や甜麺醤などの調味料にこだわり、中華街で食べるような本格的な味わいが楽しめます。「きょうの大皿」シリーズは家族向けの大容量タイプで人気です。
キッコーマン（うちのごはん）
和食系に強く、醤油メーカーならではの深い旨みが特徴。「手作り感のある美味しさ」をコンセプトに、家庭の味に近い優しい味付けが魅力です。2026年には野菜不足解消をサポートする「うちのごはんVege」シリーズも登場。
エバラ食品
焼肉のたれで有名なメーカーらしく、肉料理に合う濃厚な味付けが得意。からあげの素や各種炒め物のたれなど、ご飯が進む味わいの商品が豊富です。ボトルタイプが多く、使いたい分だけ調整できるのも便利。
料理ジャンル別おすすめおかずの素｜中華・和食・洋食
料理ジャンル別に、特におすすめのおかずの素をご紹介します。
中華料理
麻婆豆腐、回鍋肉、青椒肉絲などの定番料理から、最近人気の四川料理まで幅広くラインナップ。豆板醤の辛みとコクが本格的な中華の味を演出します。ご飯との相性が抜群で、食べ盛りのお子様にも人気です。
和食料理
すき焼き風煮物や野菜炒めなど、醤油ベースの優しい味付けが中心。素材の旨みを活かした上品な味わいで、どの世代にも愛される家庭の味が楽しめます。野菜をたっぷり使える商品が多いのも特徴です。
洋食・エスニック料理
普段作らないガパオライスやアヒージョなど、特別感のある料理が手軽に作れます。必要な香辛料やソースがセットになっているため、材料を揃える手間が省けて経済的です。
おかずの素おすすめ人気ランキング15選【2026年最新】
それでは、2026年最新のおかずの素おすすめランキングをご紹介します。Amazon・楽天で購入可能な商品を厳選しました。
1位：キッコーマン うちのごはん すきやき肉豆腐
豆腐1丁を用意するだけで、ボリューミーなすき焼き風肉豆腐が完成する人気商品です。牛肉と玉ねぎが入っており、甘辛い味付けがご飯によく合います。フライパン1つで約5分で完成する手軽さも魅力。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめです。
| おすすめ度 | ★★★★★ |
| 価格 | 1,100円前後 |
| 特徴ポイント | 豆腐1丁で簡単・甘辛い家庭の味・お弁当にも最適 |
2位：味の素 Cook Do きょうの大皿 豚バラ大根用
通常時間のかかる煮物料理をわずか10分で完成させる優れもの。豚バラ肉の旨みと大根の甘みが絶妙にマッチし、しっかりと味が染み込みます。かつおと昆布のだしが効いた、ほっとする和の味わい。3〜4人前とたっぷり作れるので、大家族にもおすすめです。
| おすすめ度 | ★★★★★ |
| 価格 | 700円前後 |
| 特徴ポイント | 10分で煮物完成・だしが効いた本格味・大容量 |
3位：キッコーマン うちのごはん キャベツのごま味噌炒め
キャベツ1/3個を用意するだけで、栄養満点のボリューミーな炒め物が作れます。鶏肉とにんじんが入った具材に、練りごまの風味が効いたコクのある味噌味が絶品。野菜をたっぷり摂れるので、野菜不足が気になる方にもおすすめ。約5分の調理時間で手軽に作れます。
| おすすめ度 | ★★★★☆ |
| 価格 | 1,200円前後 |
| 特徴ポイント | 野菜たっぷり・ごまのコク・栄養バランス良好 |
4位：味の素 Cook Do 回鍋肉用
本格的な中華料理の定番「回鍋肉」が家庭で簡単に作れる人気商品。豆板醤の辛みと甜麺醤の甘みが絶妙にバランスした、食欲をそそる味付けです。豚肉とキャベツ、ピーマンがあれば2人前が完成。中華街で食べるような本格的な味わいが自宅で楽しめます。
| おすすめ度 | ★★★★☆ |
| 価格 | 1,500円前後 |
| 特徴ポイント | 本格中華の味・豆板醤の旨辛・コスパ良好 |
5位：キッコーマン うちのごはん もやしのにんにく醤油炒め
もやし1袋と豚バラ肉だけで作れる節約おかずの定番。独自技術により、もやしの水分を抑えてシャキッとした食感を保ちます。にんにくの香りが効いた甘辛醤油味で、ご飯が進む味付け。まな板・包丁不要で作れる手軽さも魅力的です。
| おすすめ度 | ★★★★☆ |
| 価格 | 1,000円前後 |
| 特徴ポイント | 包丁不要・節約レシピ・シャキシャキ食感 |
6位：キッコーマン うちのごはんVege ブロッコリーとキャベツの塩ガーリック
最新の野菜不足解消シリーズの注目商品。1人前で1/2日分の野菜が摂れる設計で、健康を気にする方におすすめ。ガーリックの香りが効いた塩味で、あっさりとした仕上がり。野菜の甘みを活かした優しい味付けが特徴です。
| おすすめ度 | ★★★★☆ |
| 価格 | 1,200円前後 |
| 特徴ポイント | 1/2日分の野菜・健康志向 |
7位：キッコーマン うちのごはんVege なすとピーマンの香味しょうゆ
こちらは新商品の野菜たっぷりシリーズ。なすとピーマンを使った香味醤油炒めで、夏野菜を美味しく摂取できます。醤油ベースの和風な味付けで、どんな年代にも愛される味。野菜嫌いのお子様にもおすすめの一品です。
| おすすめ度 | ★★★★☆ |
| 価格 | 200円前後 |
| 特徴ポイント | 夏野菜活用・子供も喜ぶ味 |
8位：味の素 Cook Do 極 麻辣麻婆豆腐用
辛いもの好きにはたまらない本格四川の麻辣麻婆豆腐。花椒の痺れる辛さと豆板醤のコクが絶妙で、まさに中華街クオリティの味わいです。付属の花椒パウダーで辛さの調整も可能。大人の味わいを求める方におすすめの上級者向け商品です。
| おすすめ度 | ★★★★☆ |
| 価格 | 300円前後 |
| 特徴ポイント | 本格四川の辛さ・花椒の痺れ・上級者向け |
9位：エバラ食品 回鍋肉のたれ
ボトルタイプで使いたい分だけ調整できる便利な回鍋肉のたれ。約6人分作れる大容量で、コストパフォーマンスに優れています。豆板醤と甜麺醤のバランスが絶妙で、家庭的な中華の味が楽しめます。冷蔵庫に常備しておくと便利な万能調味料です。
| おすすめ度 | ★★★☆☆ |
| 価格 | 600円前後 |
| 特徴ポイント | 大容量ボトル・量の調整可能・常備に便利 |
10位：丸美屋 麻婆豆腐の素 中辛
麻婆豆腐の素の定番中の定番。豆腐を用意するだけで、誰でも簡単に美味しい麻婆豆腐が作れます。中辛タイプで程よい辛さがあり、子供から大人まで楽しめる味付け。長年愛され続けている安定の美味しさで、リピーターも多い人気商品です。
| おすすめ度 | ★★★☆☆ |
| 価格 | 1,300円前後 |
| 特徴ポイント | 定番の安心感・程よい辛さ・老若男女OK |
11位：永谷園 麻婆春雨
春雨と5種類の具材がセットになった材料不要の便利商品。豚肉、にんじん、赤ピーマン、きくらげ、たけのこが入っており、他の材料を用意せずに完成します。甘めの味付けで子供にも人気。5分で完成する手軽さが魅力的です。
| おすすめ度 | ★★★☆☆ |
| 価格 | 300円前後 |
| 特徴ポイント | 材料不要・5種の具材入り・子供向けの甘口 |
12位：エバラ食品 からあげの素
鶏肉を漬け込むだけで、冷めても美味しいからあげが作れる人気商品。液体タイプで短時間でも味がしっかり染み込みます。おろし生姜とにんにくの香りが食欲をそそる香味醤油味。お弁当のおかずにも最適で、作り置きにもおすすめです。
| おすすめ度 | ★★★☆☆ |
| 価格 | 1,200円前後 |
| 特徴ポイント | 冷めても美味しい・短時間で味染み・お弁当OK |
13位：グリコ バランス食堂 豚の玉ねぎ生姜炒めの素
栄養バランスを考えて開発された健康志向シリーズ。ご飯とこのおかず1品で三大栄養素（タンパク質・脂質・炭水化物）が整う設計です。生姜の風味が効いた甘辛醤油味で、体に優しい味付け。健康を気にする方や高齢者の方にもおすすめです。
| おすすめ度 | ★★★☆☆ |
| 価格 | 1,400円前後 |
| 特徴ポイント | 栄養バランス良好・生姜風味・健康志向 |
14位：味の素 Cook Do 青椒肉絲用
ピーマンと豚肉の定番中華「青椒肉絲」が簡単に作れる商品。オイスターソースの旨みが効いた本格的な味付けで、ご飯が進みます。野菜嫌いの子供でもピーマンが食べやすくなる魔法の調味料。彩りも良く、お弁当のおかずにもぴったりです。
| おすすめ度 | ★★★☆☆ |
| 価格 | 200円前後 |
| 特徴ポイント | ピーマン嫌い克服・オイスター風味・彩り良好 |
15位：ヤマモリ タイクック ガパオの素
本場タイの味を家庭で楽しめるエスニック料理の素。バジルとナンプラーの香りが本格的で、タイ料理店で食べるような味わいが楽しめます。程よい辛さで食べやすく、目玉焼きを乗せればお店顔負けのガパオライスが完成。特別な日の食事におすすめです。
| おすすめ度 | ★★★☆☆ |
| 価格 | 200円前後 |
| 特徴ポイント | 本場タイの味・バジル風味・特別感あり |
おかずの素を使った簡単アレンジレシピ
おかずの素をより活用するための、簡単アレンジレシピをご紹介します。
麻婆豆腐の素でアレンジ
麻婆茄子：豆腐の代わりに茄子を使えば、とろりとした麻婆茄子に。茄子は事前に油で炒めておくのがポイントです。
麻婆ラーメン：作った麻婆豆腐を茹でた中華麺にかければ、本格的な麻婆ラーメンの完成です。
回鍋肉の素でアレンジ
回鍋肉焼きそば：焼きそば麺と野菜を炒めて回鍋肉の素で味付けすれば、中華風焼きそばに変身します。
回鍋肉チャーハン：ご飯と卵、野菜を炒めて回鍋肉の素で味付けすれば、簡単チャーハンの出来上がりです。
和風おかずの素でアレンジ
すき焼き風煮込み：すき焼き肉豆腐の素に白菜やしらたき、きのこを加えて煮込めば、豪華な煮物に。
おにぎりの具：出来上がったおかずを細かく刻んで、おにぎりの具にするのもおすすめです。
おかずの素に関するよくある質問
Q1：おかずの素の保存方法は？
A：未開封なら常温保存で大丈夫です。直射日光や高温多湿を避けて保存しましょう。開封後は冷蔵庫で保存し、パッケージに記載された期限内に使い切ってください。
Q2：一人暮らしでも使いやすいサイズはありますか？
A：はい、1〜2人前サイズの商品も多く販売されています。特にキッコーマンの「うちのごはん」シリーズや味の素の「Cook Do」2人前タイプがおすすめです。余っても冷蔵保存すれば翌日も美味しく食べられます。
Q3：子供が辛いものを食べられない場合は？
A：甘口や中辛タイプを選ぶか、辛さ調整可能な商品がおすすめです。丸美屋の麻婆豆腐「甘口」や、永谷園の麻婆春雨などは子供でも食べやすい味付けになっています。
Q4：おかずの素だけで栄養バランスは大丈夫？
A：おかずの素には野菜や肉が含まれているものが多いですが、より栄養バランスを良くするには追加で野菜を加えるのがおすすめです。キッコーマンの「うちのごはんVege」シリーズなら、1/2日分の野菜が摂れるので健康面でも安心です。
Q5：おかずの素の賞味期限はどのくらい？
A：商品にもよりますが、未開封で約1〜2年が一般的です。常温保存できるので、まとめ買いして常備しておくと便利です。ただし、開封後は早めに使い切るようにしましょう。
おわりに
おかずの素は忙しい現代人の強い味方です。時短で美味しく、しかも本格的な味が楽しめるのが最大の魅力。料理初心者の方でも失敗なく、プロのような仕上がりになります。
今回ご紹介した15商品は、どれもAmazonや楽天で手軽に購入できる人気商品ばかり。用途や家族構成、好みに合わせて選んでいただければ、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。
おかずの素を上手に活用して、毎日の食事作りをもっと楽に、もっと美味しくしていきましょう。忙しい日々の中でも、家族みんなが笑顔になる食卓を作ることができるはずです。
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