【2026年最新】ハーブソルトおすすめ人気ランキング15選！代用・手作りの方法とレシピも

料理を手軽においしくするハーブソルト。クレイジーソルトやマジックソルトなど人気商品が数多くありますが、どれを選べばいいか迷っていませんか？

ハーブソルトは塩とハーブを組み合わせた万能調味料で、肉料理や魚料理はもちろん、サラダやパスタにも使えます。ひと振りするだけで本格的な味わいになり、料理の時短にも役立つ優れものです。

この記事では、ハーブソルトのおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。選び方のポイントや基本的な使い方、活用レシピも解説しますので、ぜひ参考にしてください。

ハーブソルトとは？料理を格上げする魅力

ハーブソルトの基本的な特徴

ハーブソルトとは、乾燥させたハーブと塩を組み合わせた調味料のことです。バジルやローズマリー、オレガノ、タイムなど、複数のハーブがブレンドされており、ひと振りするだけで料理に深みのある香りと風味を加えられます。

相性の良いハーブがあらかじめミックスされているため、自分で複数のハーブを用意する手間がかかりません。料理初心者でも扱いやすく、失敗しにくいのが特徴です。

ちなみに、よく耳にする「クレイジーソルト」や「マジックソルト」もハーブソルトの一種です。クレイジーソルトはアメリカ発祥で日本緑茶センターが販売、マジックソルトは日本のエスビー食品が製造しています。

ハーブソルトを使うメリット

ハーブソルトの最大のメリットは、調理時間を短縮しながら本格的な味に仕上げられることです。普段使っている塩をハーブソルトに変えるだけで、いつもの料理がワンランクアップします。

また、ハーブには肉や魚の臭みを消す効果があるため、下ごしらえにも最適です。さらに、塩分を控えめにしても香りで満足感が得られるので、減塩を意識している方にもおすすめできます。

ステーキやソテー、パスタ、サラダ、卵料理、スープなど幅広い料理に使えるため、1本あるだけで料理のレパートリーが広がります。

失敗しないハーブソルトの選び方

ハーブの種類で選ぶ

ハーブソルトに使われているハーブの種類によって、風味や香りが大きく異なります。まずは原材料をチェックして、どんなハーブが使われているか確認しましょう。

バジルは甘くてスパイシーな香りが特徴で、イタリアンに最適です。オレガノはすっきりとした風味、セージは強い香りとほろ苦さがあり、トマト料理との相性が抜群。ローズマリーはさわやかな香りで肉料理にぴったりです。

また、「イタリアンミックス」「アメリカンミックス」「フレンチミックス」などの名称にも注目してください。イタリアンミックスはイタリア料理、アメリカンミックスはステーキやハンバーグ、フレンチミックスはソテーやドレッシングに合うようブレンドされています。

塩のタイプで選ぶ（岩塩・海塩・食塩）

ハーブソルトのベースとなる塩の種類も重要なポイントです。主に岩塩・海塩・食塩の3種類があり、それぞれ特徴が異なります。

岩塩ベースの商品は、濃厚な旨みとまろやかな味わいが魅力です。粒が大きめで水に溶けにくいため、ステーキなどの火を使う料理や、塩味をしっかり残したい料理に向いています。

海塩ベースのものは、塩味がマイルドでさっぱりとした味わいが特徴。ミネラルが豊富で、白身魚の料理やサラダなどに適しています。甘みと旨みのバランスが良く、素材の味を引き立てます。

食塩ベースは、さらさらとして溶けやすく、料理を選ばず使いやすいのがメリット。塩分濃度が高めで塩味を感じやすいため、さまざまな料理にオールマイティに活用できます。

フレーバーで選ぶ（プレーン・ガーリック・レモン）

ハーブと塩以外の風味が加えられた商品もあります。料理に合わせてフレーバーを選ぶと、より美味しく仕上がります。

プレーンタイプは、ハーブと塩だけのシンプルな味わいです。ハーブ本来の香りをしっかり感じられ、肉料理・魚料理・パスタ・サラダなど幅広い料理にマッチします。はじめてハーブソルトを使う方にも扱いやすいでしょう。

ガーリック入りのものは、ステーキやバーベキューに最適です。にんにくの刺激的な風味と香りが食欲を刺激し、ガツンとした味を楽しみたいときにぴったり。野菜のソテーやガーリックライスにも好相性です。

レモンフレーバーは、カルパッチョやマリネにおすすめ。レモンのさわやかな香りと酸味で、料理をすっきりした味付けにできます。レモン果汁をパウダー状にしたタイプは酸味重視、レモンピールを使ったタイプは香り重視です。

容器のタイプで選ぶ（ボトル・ミル・詰め替え）

使いやすさや求める風味に合わせて、容器のタイプを選びましょう。

ボトルタイプは、サッと振りかけるだけで手軽に味付けできます。あらかじめ粉末状になっているので、挽く手間がかからず便利。忙しい朝のお弁当作りや、仕事終わりで疲れているときの時短調理に重宝します。

ミルタイプは、使う直前に挽けるのが最大の魅力です。ハーブやスパイスは挽いた後に香りや風味が落ちやすいため、フレッシュな香りと味を楽しみたい方におすすめ。おいしさを重視する方はぜひチェックしてください。

詰め替え用は、コスパの良さが魅力です。ボトルがない分価格が抑えられており、消費ペースが早い家庭に最適。また、市販のおしゃれなスパイスボトルに詰め替えたい方にもぴったりです。

無添加・有機にこだわるなら原材料表示を確認する

添加物を避けたい方は、パッケージ裏の原材料表示を確認しましょう。塩とハーブ・スパイスだけが並んでいる商品は、素材そのものの香りと塩味を楽しめます。一方で、うま味調味料や野菜ブイヨンが入った商品は味がまとまりやすく、手軽においしく仕上がるのが利点です。

オーガニック志向なら、有機JAS認証のハーブを使っているかが目安になります。この記事で紹介している中では、1位のクレイジーソルト（無添加・無着色・無香料）、3位のこもれびガーデン（人工添加物不使用）、8位のハーブ入りアルペンザルツ（原材料は岩塩とハーブのみ）、10位の海の精（有機JAS認証のハーブを使用）が当てはまります。

はじめてなら食べ比べセットで好みを探す

ハーブソルトをはじめて使う方は、複数の味を食べ比べできるセット商品を購入するのがおすすめです。プレーン・レモン・ガーリック入りなどがセットになっていれば、自分好みの味を見つけられます。

イタリアンミックス・アメリカンミックス・フレンチミックスなどがセットになった商品なら、その日の料理に応じて使い分けられて便利です。単品で買うよりお得な価格設定のものも多いので、ぜひチェックしてみてください。

ハーブソルトおすすめ人気ランキング15選

1位 クレイジーソルト｜定番の万能ハーブソルト

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欧米のレストランや家庭料理には欠かせない、岩塩とハーブのスパイスミックスです。岩塩にタイム・セロリ・オレガノなど6種類のハーブを組み合わせており、100％無添加・無着色・無香料で安心して使えます。

岩塩の旨みとハーブの香りが絶妙なバランスで楽しめ、和洋中を問わずどんな料理にも使える万能さが魅力。ポークソテーや鮭のムニエル、ローストビーフ、おにぎりなど、幅広いレシピに対応します。アメリカやヨーロッパでは定番の調味料として長年愛されている一品です。

こんな人におすすめ

• 定番の1本を常備して、和洋中どの料理にも使いたい人
• 無添加・無着色の岩塩ハーブソルトを探している人

おすすめ度	★★★★★
価格	700円前後
特徴ポイント	岩塩ベース、6種類のハーブブレンド、無添加、万能タイプ

2位 エスビー食品 マジックソルト オリジナル｜三ツ星シェフ監修

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三ツ星シェフのダニエル・マルタン氏が監修した、スパイス＆ハーブ岩塩です。味わい深い岩塩に、香り高いハーブや色鮮やかなトマトパウダーを組み合わせています。

サラダ・卵料理・魚や肉のソテー・パスタなど、料理の下ごしらえから仕上げまで幅広く活躍する魔法のブレンド。トマトパウダーが入っているため、イタリアンとの相性が特に良く、まろやかでコクのある味わいに仕上がります。日本人の味覚に合わせて開発されているのもポイントです。

こんな人におすすめ

• トマトの旨みでパスタやオムレツをイタリアン風に仕上げたい人
• 下ごしらえから仕上げまで1本で済ませたい人

おすすめ度	★★★★★
価格	900円前後
特徴ポイント	岩塩ベース、三ツ星シェフ監修、トマトパウダー配合、コスパ良好

3位 こもれびガーデン 無添加ハーブソルト｜ハーブ高配合で減塩にも

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厳選したドライハーブとスパイスを出荷直前に手作業で粉砕し、フランス産のゲランド塩とブレンドした商品です。塩約60％に対し、約40％もの高い割合でハーブとスパイスを配合しているのが最大の特徴。

ハーブとスパイスの味がしっかり効いているため、塩分を控えたい方にもおすすめです。人工添加物・着色料・保存料・酸化防止剤は一切不使用で、素材本来の味を楽しめます。健康志向の方や、ハーブの香りを存分に楽しみたい方に最適な一品です。

こんな人におすすめ

• 塩分を控えつつ、ハーブの香りで満足感を出したい人
• 添加物を使っていないハーブソルトを選びたい人

おすすめ度	★★★★★
価格	1,200円前後
特徴ポイント	ゲランド塩使用、ハーブ40％配合、完全無添加、減塩向き

4位 エスビー食品 マジックソルト ガーリック｜肉料理に最適

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味わい深い岩塩に、豊かな旨みのローストガーリックとガーリック、色鮮やかなパセリを組み合わせたハーブソルトです。三ツ星シェフのダニエル・マルタン氏監修で、幅広いメニューに合うよう研究されています。

ガーリックの刺激的な香りが特徴で、野菜や肉のソテー・パスタ・ガーリックライスのおいしさを一層引き立てます。にんにく好きの方や、パンチの効いた味付けを好む方におすすめ。ステーキやバーベキューにも最適な一品です。

こんな人におすすめ

• ステーキや野菜ソテーににんにくの香りをしっかり足したい人
• ガーリックライスやパスタの味付けを手早く決めたい人

おすすめ度	★★★★☆
価格	1,100円前後
特徴ポイント	岩塩ベース、ガーリック強め、肉料理向き、三ツ星シェフ監修

5位 ハウス食品 香りソルト イタリアンハーブミックス｜コスパ抜群

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オレガノやセージなどのハーブと、うま味を加えた顆粒塩を組み合わせたハーブソルトです。ハーブのさわやかな香りと、まろやかな塩味が特徴で、幅広い料理に使いやすいのが魅力。

オリーブオイルと一緒にドレッシングにすれば、普段のサラダがイタリアンテイストに変身。肉や魚料理なら、振りかけて焼くだけでおいしく仕上がります。価格も手頃で内容量とのバランスが良く、コスパを重視する方におすすめです。

こんな人におすすめ

• オリーブオイルと合わせて手作りドレッシングを楽しみたい人
• イタリアンハーブの香りを気軽に試してみたい人

おすすめ度	★★★★☆
価格	400円前後（53g）
特徴ポイント	顆粒塩、野菜ブイヨン配合、イタリアン向き、高コスパ

6位 ほりにし アウトドアスパイス｜和風テイストで人気

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20種類以上のスパイスや調味料をブレンドした万能調味料です。和風テイストのスパイスの中に風味豊かなガーリックがアクセントになっており、肉や魚など素材の旨みを引き出します。

キャンプやバーベキューなどのアウトドアシーンで大人気ですが、普段の家庭料理にも大活躍。野菜炒めやパスタなどどんな料理にも合い、和洋中を問わず使えます。アウトドア好きの方や、和風の味付けを好む方におすすめです。

こんな人におすすめ

• キャンプやバーベキューで肉・魚を焼く機会が多い人
• 洋風よりも和風寄りの味付けが好みの人

おすすめ度	★★★★☆
価格	800円前後
特徴ポイント	20種類以上のブレンド、和風テイスト、アウトドア向き、万能タイプ

7位 ユウキ食品 MC ハーブ&ロックソルト｜大容量でお得

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岩塩をベースに、オレガノ、タイム、乾燥バジル、セージ、ローズマリー、ブラックペッパーをブレンドしたハーブソルトです。香り豊かで、料理の下ごしらえに重宝します。

350gと大容量でコスパが抜群なのが最大の魅力。ハーブソルトをたくさん使う方や、家族が多い家庭におすすめです。キャンプやバーベキューに持っていってたっぷり使えるのも嬉しいポイント。ボトルタイプなので調理中にサッと片手で振りかけられます。

こんな人におすすめ

• 家族が多く、ハーブソルトの減りが早い家庭
• 下ごしらえに気兼ねなくたっぷり使いたい人

おすすめ度	★★★★☆
価格	1,000円前後
特徴ポイント	岩塩ベース、大容量350g、高コスパ、ボトルタイプ

8位 ハーブ入りアルペンザルツ｜ドイツアルプスの天然岩塩

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ドイツアルプスで2億5000万年もの時をかけて形成された天然の岩塩層から採取した岩塩に、ハーブを加えたシーズニングソルトです。パセリ・セロリ・オニオン・バジル・ディル・マジョラム・ベイリーフ・ローズマリー・オレガノ・タイムの10種類のハーブをブレンドしています。

まろやかな塩味に、ハーブの香りがふわりと重なるのが特徴。魚のソテーやサラダのドレッシングに向いています。原材料は岩塩とハーブだけとシンプルなので、天然素材にこだわる方におすすめです。

こんな人におすすめ

• 原材料が岩塩とハーブだけのシンプルな商品を選びたい人
• 魚のソテーやドレッシングにまろやかな塩味を合わせたい人

おすすめ度	★★★★☆
価格	400円前後（125g）
特徴ポイント	ドイツアルプス産岩塩、ハーブ10種、原材料は岩塩とハーブのみ、魚・ドレッシング向き

9位 オリーブアイランド 小豆島 オリーブ香草塩｜国産オリーブ使用

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小豆島の名産オリーブを使用したハーブソルトです。岩塩と香草をブレンドし、オリーブ粉末を加えて風味豊かに仕上げています。肉料理はもちろん、サラダやパスタ、炒め物、天ぷらやフライにも合う万能タイプ。

リピーターが多い人気商品で、お得な詰め替え用も販売されています。国産オリーブの香りを楽しみたい方や、小豆島産の商品を応援したい方におすすめ。和食にも洋食にも使いやすいのが魅力です。

こんな人におすすめ

• 国産オリーブの香りを料理に加えたい人
• 詰め替え用を使って同じ味を長く使い続けたい人

おすすめ度	★★★☆☆
価格	1,300円前後
特徴ポイント	小豆島産オリーブ、国産、詰め替え用あり、万能タイプ

10位 海の精 ハーブソルト 有機｜オーガニック志向の方に

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マグネシウムやカルシウム、カリウムが豊富な海塩「海の精 やきしお」に、有機JAS認証を取得したハーブをブレンドしたオーガニックのハーブソルトです。使われているハーブはバジル・オレガノ・タイム・パセリの4種類。

塩は100％海水から作られており、ニガリを使っていません。さわやかな香りが特徴で、炒め物・サラダ・パスタ・ピザ・煮込みなど幅広い料理に適しています。まろやかな塩味で素材を生かした味付けにぴったり。オーガニック志向の方におすすめです。

こんな人におすすめ

• 有機JAS認証のハーブを使ったオーガニック商品を選びたい人
• 海塩のまろやかな塩味で素材の味を生かしたい人

おすすめ度	★★★☆☆
価格	1,400円前後
特徴ポイント	海塩ベース、有機JAS認証、オーガニック、ミネラル豊富

11位 丸島醤油 小豆島 オリーブハーブソルト マジョラム｜岩塩とマジョラムの香り

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香川県・小豆島の丸島醤油が作るハーブソルトです。岩塩をベースに、オリーブ粉末とマジョラム・セージ・バジルを合わせています。

オニオンとガーリック、ブラックとホワイトの2種類のペッパーも入っているので、肉や魚の下味からサラダ・パスタの仕上げまで1本で味が決まります。マジョラムの香りを楽しみたい方に向いています。

こんな人におすすめ

• 定番とは違う、マジョラムの香りのハーブソルトを試したい人
• 胡椒まで入った1本で下味から仕上げまで済ませたい人

おすすめ度	★★★☆☆
価格	700円前後
特徴ポイント	岩塩ベース、オリーブ粉末入り、マジョラム・セージ・バジル、110g

12位 カリス成城 シーズニングソルト ハーブミックス｜たっぷり使える150g

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オレガノ・マジョラム・セージ・タイム・バジル・ローズマリーの6種類のハーブを中心に、ブラックペッパーとガーリックをアクセントに加えたシーズニングソルトです。

イタリアンから和食まで幅広い料理に使え、150gの徳用サイズなので、ハーブソルトを毎日の料理にたっぷり使いたい方におすすめです。

こんな人におすすめ

• 毎日の料理にたっぷり使える徳用サイズが欲しい人
• 胡椒とガーリックがほどよく効いた味が好きな人

おすすめ度	★★★☆☆
価格	1,800円前後（150g）
特徴ポイント	ハーブ6種、胡椒・ガーリック入り、徳用150g、袋入り

13位 ササヤ 海水塩のハーブソルト あまび｜沖縄の平釜塩×大粒ハーブ

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沖縄の海水を天日で濃縮し、平釜で炊き上げた塩「あまび」に、バジル・オレガノ・タイム・ペッパーの4種をブレンドしたハーブソルトです。

粗粒でしっとりした塩に大粒の乾燥ハーブが混ざっていて、噛んだときに香りが立ちます。塩そのものの味と食感も楽しみたい方に向いています。

こんな人におすすめ

• 塩そのものの味と食感も楽しみたい人
• 噛むたびにハーブが香る仕上げ用の塩を探している人

おすすめ度	★★★☆☆
価格	1,100円前後（80g）
特徴ポイント	沖縄の海水塩、天日平釜製法、大粒ハーブ4種、80g

14位 茅乃舎 バジルとガーリックのソルト｜パスタやスープに

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天草灘産の海塩をベースに、にんにく・バジル・黒胡椒などを加えたソルトです。

イタリア料理に合わせやすい配合で、パスタや野菜スープの味付けにおすすめ。バジルとガーリックの組み合わせが好きな方に向いています。

こんな人におすすめ

• パスタや野菜スープの味付けを手早く決めたい人
• バジルとガーリックの組み合わせが好きな人

おすすめ度	★★★☆☆
価格	1,900円前後
特徴ポイント	天草灘産の海塩、バジル・ガーリック・黒胡椒、パスタ・スープ向き

15位 マルニ ハーブソルト｜手頃な価格で試しやすい

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食塩にバジル・オレガノ・マジョラムのハーブと、オニオン・こしょう・ガーリックを組み合わせたハーブソルトです。

サラダやグリルチキンなど、幅広い料理に使えます。はじめてハーブソルトを試す方にも手に取りやすい価格です。

こんな人におすすめ

• はじめてなので、手に取りやすい価格から試したい人
• サラダやグリルチキンを手軽に味付けしたい人

おすすめ度	★★★☆☆
価格	400円前後
特徴ポイント	ハーブ3種、オニオン・ガーリック入り、サラダ・グリル向き

ハーブソルトの基本的な使い方

肉・魚の下ごしらえに使う

ハーブソルトの代表的な使い方が、肉や魚の下ごしらえです。ハーブには臭み消しの効果があるため、調理前の食材に振りかけると臭みを取り除けます。

鶏肉や豚肉、魚に軽く振りかけてから焼くと、ハーブの香りが食材に染み込み、ほどよい塩味と風味がプラスされます。下味として使えば味付けの手間が省け、時短にもつながります。

特に鶏むね肉のサラダチキンや、鮭のムニエル、ステーキなどの下ごしらえに使うと、シンプルな調理でも本格的な味わいになります。

仕上げにふりかける

完成した料理の仕上げにハーブソルトをふりかけると、香りが引き立ち深みのある味わいになります。焼いた肉や魚、蒸した野菜、サラダなどに直接かけるだけで、風味がワンランクアップ。

オムレツや目玉焼きなどの卵料理、フライドポテトや唐揚げなどの揚げ物にも最適です。食卓に置いておけば、各自が好みの量をかけて楽しめます。

完成したパスタやスープの味がいまひとつ物足りないときにも、ハーブソルトを足すと味に深みが出ます。

ドレッシングやソースに混ぜる

ハーブソルトは、ドレッシングやソースの材料としても活躍します。オリーブオイルとお酢、ハーブソルトを混ぜるだけで、どんなサラダにも合うおいしいドレッシングが完成。

お酢の代わりにレモン汁を使うと、さわやかな風味のドレッシングになります。また、マヨネーズとハーブソルトを混ぜれば、野菜スティックやフライにぴったりのディップソースに。

オリーブオイルとハーブソルトを合わせてハーブオイルを作れば、パンのディップオイルや、アヒージョのオイルとしても使えます。

ハーブソルトの活用レシピ

肉料理｜鶏むね肉のハーブグリル

材料（2人分）

• 鶏むね肉：1枚（約300g）
• ハーブソルト：小さじ1
• オリーブオイル：大さじ1

作り方

鶏むね肉の両面にハーブソルトをまんべんなく振りかけ、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で鶏肉を両面こんがりと焼きます。

火が通ったら食べやすい大きさにカットして完成です。サラダと一緒に盛り付ければ、ヘルシーで満足感のある一品に。お弁当のおかずにも最適です。

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魚料理｜白身魚のハーブソテー

材料（2人分）

• 白身魚（鯛、タラなど）：2切れ
• ハーブソルト：小さじ1/2
• 薄力粉：適量
• オリーブオイル：大さじ1
• レモン：1/4個

作り方

白身魚の両面にハーブソルトを振り、10分ほど置きます。薄力粉を薄くまぶし、フライパンにオリーブオイルを熱して中火で両面を焼きます。

皮目からじっくり焼いてパリッと仕上げましょう。お皿に盛り付け、レモンを添えて完成。ハーブの香りが魚の臭みを消し、さわやかな味わいになります。

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野菜料理｜じゃがいものハーブロースト

材料（2人分）

• じゃがいも：3個
• ハーブソルト：小さじ1
• オリーブオイル：大さじ2

作り方

じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱容器に入れてレンジで5分加熱します。ボウルに移してオリーブオイルとハーブソルトを加え、よく混ぜ合わせます。

オーブンを200度に予熱し、天板にクッキングシートを敷いてじゃがいもを並べます。20分ほど焼き、表面がカリッとしたら完成。ホクホクの甘さとハーブの香りが絶妙にマッチした一品です。

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パスタ｜ハーブソルトの簡単オイルパスタ

材料（1人分）

• パスタ：100g
• ハーブソルト：小さじ1/2
• オリーブオイル：大さじ2
• にんにく：1片
• 赤唐辛子：1本（お好みで）

作り方

パスタを袋の表示通りに茹でます。フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにく、種を取った赤唐辛子を入れて弱火で香りを出します。

茹で上がったパスタを加え、茹で汁大さじ2とハーブソルトを入れてよく絡めます。お皿に盛り付けて完成。シンプルながらハーブの風味が効いた、本格的なオイルパスタになります。

ハーブソルトがないときの代用方法と手作りのやり方

家にある調味料で代用する

ハーブソルトを切らしてしまったときは、ガーリックパウダー・オニオンパウダー・コショウなどを塩とブレンドすると代用できます。塩に風味や香りのあるものをプラスすることで、ハーブの代わりとして使いやすくなります。

乾燥ハーブと塩で手作りする

また、好きなハーブと塩をミックスすれば、自家製ハーブソルトを簡単に手作りできます。バジルやローズマリーなどのハーブを乾燥させて細かく砕き、塩に混ぜればOK。ハーブは電子レンジで加熱すると手軽に乾燥させられます。

市販の乾燥バジル、ドライオレガノ、タイムなどを塩に加えるだけでも、十分ハーブソルトの風味を楽しめます。ガーリックパウダーやオニオンパウダーがあれば、さらに風味がアップします。

分量は、塩とドライハーブを同じくらいの量から始めるのが目安です。ハーブの香りが強すぎると感じたら、塩を足して好みに合わせましょう。塩をフライパンで軽く炒って水分を飛ばし、冷ましてからハーブと混ぜると固まりにくくなります。

できあがったら密閉できる容器に入れて冷暗所で保存し、乾燥剤を一緒に入れておくと湿気で固まるのを防げます。好みの配合を試せるのが手作りの魅力ですが、手間をかけずに毎回同じ味で使いたいなら市販品が便利です。

ハーブソルトに関するよくある質問

ハーブソルトとクレイジーソルト、マジックソルトの違いは？使い分けは？

ハーブソルトは、塩とハーブを組み合わせた調味料の総称です。クレイジーソルトとマジックソルトは、ハーブソルトの一種で商品名になります。

クレイジーソルトはアメリカ発祥で、岩塩に6種類のハーブをブレンドしたもの。マジックソルトは日本のエスビー食品が製造しており、トマトパウダーが入っているのが特徴です。使われているハーブの種類や配合が異なるため、味わいにも違いがあります。

使い分けるなら、ハーブと岩塩の香りをシンプルに楽しみたいときはクレイジーソルト、トマトの旨みでまろやかにまとめたいときはマジックソルトが向いています。サラダチキンや焼き魚などハーブの香りを立たせたい料理にはクレイジーソルト、パスタやオムレツなどイタリアン寄りの料理にはマジックソルトが合わせやすいでしょう。

ハーブソルトの保存方法は？

ハーブソルトは直射日光・高温多湿を避けて常温保存できます。開封後は蓋をしっかり締めて、冷暗所で保管しましょう。夏場など湿度が高い時期は、冷蔵庫での保存がおすすめです。

ハーブやスパイスの香りは開封後、時間が経つにつれて抜けてしまうため、なるべく早めに使い切るのが理想的。賞味期限内であっても、香りが弱くなったと感じたら新しいものに買い替えましょう。

ハーブソルトは何にかけると美味しい？

ハーブソルトは肉料理・魚料理・サラダ・パスタ・卵料理・スープなど、幅広い料理に使えます。特におすすめなのは、鶏肉のグリル、ステーキ、白身魚のソテー、フライドポテト、オムレツなど。

意外なところでは、おにぎりにも合います。ご飯にハーブソルト・ごま油・煎りごまを混ぜると、ハーブの香りがさわやかなおにぎりが完成。和食にも洋食にも使える万能調味料です。

ハーブソルトは体に良い？

ハーブソルトにはハーブの香りで満足感が得られるため、塩分を控えめにできるというメリットがあります。特にハーブの配合比率が高い商品は、塩の使用量を減らせるため減塩に役立ちます。

ただし、ハーブソルトも塩が主成分ですので、使いすぎには注意が必要です。適量を守って使用しましょう。無添加やオーガニックの商品を選べば、より健康的に楽しめます。

まとめ｜ハーブソルトのおすすめは塩のタイプと料理で選ぶ

ハーブソルトは、ひと振りするだけで料理を本格的な味わいに変えてくれる万能調味料です。肉や魚の下ごしらえから、サラダのドレッシング、パスタの味付けまで幅広く活躍します。

クレイジーソルトやマジックソルトなどの定番商品から、無添加やオーガニックの商品まで、さまざまなハーブソルトが販売されています。ハーブの種類や塩のタイプ、フレーバーによって味わいが異なるため、自分の好みや料理に合わせて選んでみてください。

はじめての方は、プレーンタイプやセット商品から試してみるのがおすすめです。お気に入りの一本を見つけて、毎日の料理をもっと楽しく、もっと美味しくしましょう。

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