【2025年最新】コンソメのおすすめ人気ランキング10選！固形・顆粒・無添加の選び方も解説

料理の味を手軽に格上げしてくれる「コンソメ」。スープや煮込み料理はもちろん、炒め物や炊き込みご飯など幅広い料理に活用できる万能調味料です。しかし、固形・顆粒・粉末といった形状の違いや、ビーフ・チキンなど旨味の種類が豊富で、どれを選べばよいか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、2025年最新のコンソメおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。選び方のポイントから無添加タイプまで詳しく解説しますので、あなたの料理スタイルにぴったりのコンソメを見つけてください。

コンソメとは？ブイヨンとの違いを解説

コンソメは、フランス語で「完成された」という意味を持つ洋風だしです。ブイヨン（肉や骨、野菜を煮出しただし）に肉や野菜、調味料を加えてさらに煮込み、アクを丁寧に取り除いて透明に仕上げたスープのことを指します。

一方、ブイヨンはコンソメの原料となる基本的なだし汁で、味付けはされていません。家庭用として販売されているコンソメは、このブイヨンに塩やスパイスで味を調えたものを固形や顆粒状に加工した調味料です。

コンソメがあれば、面倒なアク取りの手間なく本格的なスープが作れます。和風だしのように日本の家庭料理に欠かせない存在となっており、料理初心者でもプロのような味わいを簡単に再現できるのが最大の魅力です。

コンソメのおすすめの選び方

コンソメを選ぶ際は、形状・旨味の種類・添加物の有無・原材料の4つのポイントをチェックしましょう。それぞれ詳しく解説します。

形状で選ぶ｜固形・顆粒・粉末・液体の特徴

コンソメは形状によって使い勝手が大きく異なります。料理の種類や調理方法に合わせて選びましょう。

固形タイプは計量不要でスープ作りに最適です。1個あたり水300mlが目安で、鍋に入れるだけで簡単に使えます。ゆっくり溶けて旨味が浸透するため、ポトフやビーフシチューなどの煮込み料理におすすめです。ただし、少量使いには向かないため、少量個包装の商品を選ぶと便利でしょう。

顆粒・粉末タイプはサッと溶けて量の調整がしやすいのが特徴です。スープはもちろん、炒め物やピラフなどの調味にも使えて万能。湿気で固まりやすいため、チャック付きの商品やスティックタイプがおすすめです。

液体タイプは溶け残りがなく、少量使いに便利です。唐揚げの下味付けやソース作りにも活躍します。ただし、炒め物には水っぽくなるため不向きです。個包装パックの商品なら、使い切りやすく保存も簡単ですよ。

旨味の種類で選ぶ｜ビーフ・チキン・野菜ベース

コンソメの旨味は主にビーフ・チキン・野菜の3種類があり、それぞれ味わいが異なります。

ビーフコンソメは濃厚でコクのある味わいが特徴です。牛肉や牛骨から抽出した旨味がたっぷり詰まっており、ビーフシチューやハヤシライスなど肉料理の煮込みに最適。高級感のある仕上がりを求める方におすすめです。

チキンコンソメはあっさりとした軽い風味で、幅広い料理に使いやすいのが魅力です。野菜や卵など繊細な味の食材ともよく合い、老若男女問わず好まれます。迷ったらまずチキンタイプを選ぶとよいでしょう。

野菜ベースのコンソメは自然な甘みと旨味が楽しめます。動物性原料不使用のものもあり、ベジタリアンの方や野菜の味を引き立てたい料理におすすめです。

無添加・減塩タイプで選ぶ

化学調味料や保存料、着色料などの添加物不使用のコンソメは、赤ちゃんの離乳食や小さなお子様の食事作りにも安心して使えます。素材本来の旨味を大切にしたい方や、健康志向の方におすすめです。

減塩タイプのコンソメは塩分を30〜40%カットしたものが一般的です。健康が気になる方や食事制限中の方でも、旨味やコクは十分に感じられるよう工夫されています。ただし、コンソメは塩分を含む調味料ですので、離乳食に使う場合は後期以降に少量から始めましょう。

原材料と品質で選ぶ

原材料にこだわったコンソメは、味わいの深みが違います。国産素材を使用した商品や、特定の産地にこだわったものは品質が高く、安心して使えるでしょう。

玉ねぎやセロリ、ニンニクなどの香味野菜が豊富に使われているコンソメは、味に奥行きが出ます。また、醤油をプラスした商品は日本人好みの味わいになり、和洋折衷の料理にも活用しやすいですよ。

油浮きが少ない商品は丁寧にアク取りされている証拠です。透明で黄金色の美しいスープに仕上がるコンソメは、品質の高さを示しています。口コミなども参考にして選びましょう。

コンソメの人気おすすめランキング10選【2025年最新】

ここからは、2025年最新のコンソメおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。それぞれの特徴や価格、おすすめポイントをチェックしてください。

1位：味の素 KKコンソメ 固形

リンク

日本で最も知られているコンソメの定番商品です。じっくり煮込んだ肉と香味野菜のコクがぎゅっと詰まった固形タイプで、水300mlに対してキューブ1個という分かりやすい使用量が魅力。計量不要で鍋に入れるだけなので、料理初心者でも失敗なく使えます。ビーフとチキンの旨味がバランスよく配合され、スープはもちろん煮込み料理やカレーのベースにも最適です。

おすすめ度	★★★★★
価格	700円前後
特徴	固形タイプ・計量不要・万能型・初心者向け

2位：前田家 完全無添加 チキンコンソメ 粉末タイプ

リンク

国産鶏と国産野菜のみで作られた完全無添加のチキンコンソメです。食塩・化学調味料・酵母エキス・たんぱく加水分解物なども一切使用していません。特許製法で素材の旨味成分を最大限に引き出しており、自然な味わいが楽しめます。食塩不使用なので離乳食や減塩食にも安心して使えるのが嬉しいポイント。粉末タイプですが完全には溶けないため、だしパックに入れて使うのがおすすめです。

おすすめ度	★★★★★
価格	1,800円前後
特徴	粉末タイプ・完全無添加・国産素材・食塩不使用・離乳食対応

3位：味の素 KKコンソメ 顆粒

リンク

固形タイプと並ぶ味の素の定番商品で、サラサラの顆粒タイプで量の調整がしやすいのが特徴です。少量から使えるため、1人分のスープや炒め物の味付けにも便利。溶けやすくムラなく味が広がるので、時短調理にも最適です。ふりだしタイプの大容量パッケージもあり、頻繁に使う方にはコスパの良い470g入りがおすすめ。チャック付きで保存しやすいのも嬉しいポイントです。

おすすめ度	★★★★★
価格	300円前後
特徴	顆粒タイプ・量調整可・時短向き・コスパ良

4位：クノール ビーフコンソメ

リンク

牛肉の旨みを凝縮したビーフコンソメの決定版です。手でほぐしやすいソフトキューブ形状で、半分に割って使うこともできます。濃厚なビーフの風味とコクが特徴で、ビーフシチューやハヤシライス、ビーフカレーなど牛肉を使った料理と相性抜群。リッチな味わいを求める方や、特別な日の煮込み料理におすすめです。固形タイプですがやわらかいので扱いやすいですよ。

おすすめ度	★★★★☆
価格	700円前後
特徴	固形タイプ・ビーフベース・濃厚・ソフトキューブ

5位：光食品 チキンコンソメ 液体タイプ

リンク

国産有機野菜と無投薬鶏を使用した液体タイプの無添加コンソメです。化学調味料・保存料・酵母エキスなどは一切使用せず、素材本来の旨味だけで仕上げています。有機たまねぎ・にんじん・セロリと、1年以上熟成させた有機本醸造醤油が深い味わいを生み出します。液体なので溶け残りがなく、スープや煮込み料理に加えるだけで本格的な味に。10g×8袋の個包装で使い切りやすいのも魅力です。

おすすめ度	★★★★☆
価格	500円前後
特徴	液体タイプ・無添加・有機野菜使用・個包装

6位：平和食品工業 コンソメスープ

リンク

ビーフ・チキン・野菜の旨みをバランスよく凝縮した本格派の顆粒コンソメです。深みのある濃厚な旨みと香りが特徴で、スープはもちろん炒め物やパスタなど幅広い料理に活用できます。化学調味料無添加で120g入りとたっぷり使えてコスパも良好。日常使いにぴったりの商品です。溶けやすい顆粒タイプなので、忙しい朝のスープ作りにも便利ですよ。

おすすめ度	★★★★☆
価格	900円前後
特徴	顆粒タイプ・化学調味料無添加・コスパ良・万能型

7位：創健社 チキンコンソメ 固形

リンク

化学調味料や合成食品添加物を使用しない無添加の固形コンソメです。地中海の天日塩や非遺伝子組換え大豆を使った粉末醤油など、原材料にこだわって作られています。チキンの旨味と自然な風味を大切にした味わいで、安心して家族に食べさせられます。アルミ蒸着の個包装により湿気を防ぎ、風味を長く保てるのも嬉しいポイント。4.5g×10個入りで使い切りやすいサイズです。

おすすめ度	★★★★☆
価格	1,000円前後
特徴	固形タイプ・無添加・個包装・天日塩使用

8位：理研ビタミン コンソメゴールド

リンク

野菜の旨味を主体に、各種呈味成分やスパイスをバランスよく配合したコンソメです。500g入りの大容量でコスパに優れており、業務用としても人気があります。スープはもちろん、あらゆる料理のベースとして使える万能タイプ。水に溶けやすい顆粒状で、子どもウケもいい味わいです。たっぷり使いたい方や、コンソメを頻繁に使う家庭におすすめの商品です。

おすすめ度	★★★☆☆
価格	700円前後
特徴	顆粒タイプ・大容量・コスパ最強・野菜ベース

9位：シマヤ 無添加チキンコンソメ 顆粒

リンク

調味料・保存料・着色料を加えず、酵母エキスで旨味を引き出した無添加コンソメです。チキンと数種の野菜でコクと旨さを効かせ、うす塩味に仕上げています。ポトフやシチューなどの煮込み料理以外にも、炒め物・パスタ・和え物などに幅広く使えます。30g入りのコンパクトサイズで、無添加コンソメを初めて試す方にもおすすめ。チャック付きの袋入りで保存にも便利です。

おすすめ度	★★★☆☆
価格	1,800円前後
特徴	顆粒タイプ・無添加・うす塩味・チャック付

10位：ネスレ マギー 無添加コンソメ

リンク

香料・着色料不使用で素材を活かす自然なおいしさにこだわった無添加コンソメです。塩味控えめで脂質ゼロ、さまざまな料理に手軽に使えます。4.5g入りのスティックタイプで計量不要。使いたいときにサッと使える手軽さが魅力です。顆粒タイプなので溶けやすく、スープだけでなく炒め物や下ごしらえにも便利。健康志向の方や、あっさりとした味わいが好みの方におすすめです。

おすすめ度	★★★☆☆
価格	1,200円前後
特徴	顆粒タイプ・無添加・減塩・スティック個包装

コンソメのおすすめの使い方｜料理別活用術

コンソメはスープ以外にもさまざまな料理に活用できます。固形タイプはバターとミックスベジタブルと一緒に炊飯器に入れれば、スイッチひとつで簡単にピラフが完成します。手間なく本格的な味わいが楽しめますよ。

顆粒・粉末タイプは茹でたキャベツやジャガイモにふりかけるだけで、ホットサラダに早変わりします。オムレツやチキンソテーの下味付けにも便利です。炒め物に加えれば、水っぽくならずにコクのある味わいに仕上がります。

液体タイプは唐揚げの下味や魚のムニエルの調味に最適。少量で味が決まるので、繊細な料理にも使いやすいです。

和風だしに少量加えると奥深い味噌汁ができあがります。洋風・和風を問わず、いつもの料理にコンソメをプラスして、味わいの幅を広げてみましょう。

コンソメに関するよくある質問

Q1. コンソメの代用品は何がありますか？

コンソメがないときは、鶏ガラスープの素や中華だしで代用できます。ただし、味わいが異なるため、少量から試して調整しましょう。和風だしを使う場合は、バターや醤油を少し加えると洋風の風味に近づきます。本格的に作りたい場合は、市販のブイヨンに塩・胡椒・醤油を加えるとコンソメに近い味わいになりますよ。

Q2. コンソメは離乳食に使えますか？

離乳食後期（生後9〜11ヶ月頃）から少量使用可能です。ただし、一般的なコンソメは塩分が多いため、無添加・食塩不使用タイプを選びましょう。前田家の完全無添加チキンコンソメなど、離乳食対応と明記された商品がおすすめです。初めて使う際は少量から始め、赤ちゃんの様子を見ながら量を調整してください。

Q3. コンソメの保存方法と賞味期限は？

直射日光や高温多湿を避け、冷暗所で保存しましょう。開封後の顆粒・粉末タイプは湿気に弱いため、チャック付き袋に入れるか密閉容器で保管してください。固形タイプは個包装のものが保存しやすくおすすめです。未開封の賞味期限は1〜2年程度ですが、開封後はなるべく早めに使い切りましょう。香りが飛んだり固まったりしたら、品質が劣化しているサインです。

Q4. 固形コンソメ1個は顆粒コンソメ何gに相当しますか？

固形コンソメ1個（約5g）は、顆粒コンソメ小さじ2杯（約6g）に相当します。メーカーによって濃度が異なるため、商品パッケージの表記を確認するのが確実です。味の素KKコンソメの場合、固形1個=顆粒小さじ山盛り2杯が目安。初めて使う商品は少なめから試して、好みの濃さに調整しましょう。

Q5. コンソメとブイヨンは代用できますか？

基本的に代用可能ですが、コンソメは味付け済み、ブイヨンは味付けなしという違いがあります。ブイヨンをコンソメ代わりに使う場合は、塩・胡椒・醤油などで味を調える必要があります。逆にコンソメをブイヨン代わりに使うと塩分が強くなるため、他の調味料を控えめにしましょう。レシピ通りに作りたい場合は、指定された調味料を使うのがおすすめです。

おわりに

コンソメは形状や旨味の種類によって、それぞれ得意な料理が異なります。固形タイプは煮込み料理に、顆粒タイプは炒め物や少量使いに、液体タイプは下味付けに最適です。

健康志向の方には無添加や減塩タイプ、離乳食には食塩不使用タイプがおすすめ。あなたの料理スタイルや家族構成に合わせて、ぴったりのコンソメを選んでください。

今回ご紹介したランキングを参考に、お気に入りの一品を見つけて、毎日の料理をもっと美味しく楽しみましょう。

この記事を読んだ人におすすめ

※本記事でご紹介している商品の価格は記事作成時点または更新時点での調査に基づいています。市場の状況により、販売価格が変更されている可能性がございます。
ご購入の際は各販売店やメーカーサイトにて最新情報をご確認ください。