野菜を手軽に美味しく漬け込める浅漬けの素は、忙しい毎日の食卓に彩りを添える万能調味料です。エバラやつけもと、久原醤油など人気ブランドから様々な商品が販売されていますが、液体タイプと粉末タイプのどちらを選ぶべきか、どの味が自分に合うのか迷ってしまいますよね。
そこで今回は、浅漬けの素のおすすめ人気商品15選を液体・粉末タイプ別にランキング形式でご紹介します。初心者でも失敗しない選び方のポイントや、簡単アレンジレシピまで徹底解説しますので、ぜひ参考にしてみてください。
- 浅漬けの素とは？野菜を手軽に美味しく食べる万能調味料
- 浅漬けの素の選び方｜失敗しないポイント5つ
- 浅漬けの素おすすめ人気ランキング15選
- 【液体タイプ】おすすめ浅漬けの素8選
- 【粉末タイプ】おすすめ浅漬けの素7選
- 浅漬けの素を使った簡単アレンジレシピ
- よくある質問｜浅漬けの素について
- おわりに
浅漬けの素とは？野菜を手軽に美味しく食べる万能調味料
浅漬けの素は、野菜を短時間で美味しく漬け込むことができる調味料です。従来の漬物作りでは塩分量の調整や漬け込み時間の管理が難しく、初心者には敬遠されがちでしたが、浅漬けの素があれば誰でも簡単に本格的な味わいの漬物を作ることができます。
きゅうりや白菜、なすなどの定番野菜はもちろん、トマトやパプリカ、アボカドまで様々な食材に活用でき、30分程度の短時間で美味しい一品が完成します。また、浅漬け以外にも唐揚げの下味や炒め物の調味料としても使える汎用性の高さも魅力の一つです。
最近では健康志向の高まりもあり、無添加タイプや減塩タイプの商品も多数登場しており、家族の健康を気遣いながら手軽に野菜摂取量を増やすことができます。
浅漬けの素の選び方｜失敗しないポイント5つ
浅漬けの素選びで失敗しないためには、以下の5つのポイントを押さえることが重要です。
液体タイプ vs 粉末タイプ｜それぞれのメリット・デメリット
液体タイプは野菜を切ってかけるだけの手軽さが最大のメリットです。失敗しにくく、初心者にもおすすめですが、開封後は冷蔵保存が必要で、価格はやや高めになる傾向があります。
一方、粉末タイプは短時間で味がしっかりと染み込み、常温での長期保存が可能です。コストパフォーマンスに優れていますが、野菜に均等にまぶして揉み込む作業が必要になります。
味の種類で選ぶ｜塩・醤油・昆布だし・甘酢・キムチ
塩・醤油ベースは定番の味わいで、きゅうりやなすなどの夏野菜との相性が抜群です。シンプルながら飽きのこない味で、初心者にもおすすめです。
昆布だしベースは旨味がしっかりと効いており、野菜の甘みを引き立てます。子供から大人まで幅広い世代に愛される味わいです。
甘酢タイプは汎用性が高く、ピクルス作りにも活用できます。酸味でさっぱりと食べられるため、食欲がない時にもぴったりです。
キムチ・ピリ辛タイプは濃いめの味付けで、大根や白菜などの冬野菜におすすめ。お酒のおつまみとしても人気があります。
漬け込み時間をチェック｜30分～一晩まで商品により異なる
商品によって推奨される漬け込み時間は大きく異なります。30分程度の短時間で完成するものから、一晩寝かせる本格的なタイプまで様々です。
忙しい方や急いで一品作りたい場合は短時間タイプを、じっくりと味を染み込ませたい方は長時間タイプを選ぶと良いでしょう。
容量と保存方法｜使用頻度に合わせて選ぼう
毎日浅漬けを食べる家庭なら500ml以上の大容量タイプがお得です。一方、たまに作る程度なら小分けパックや300ml程度のコンパクトサイズが適しています。
液体タイプは開封後要冷蔵のため、冷蔵庫の収納スペースも考慮して選ぶことが大切です。
添加物の有無｜無添加タイプもチェック
健康を気遣う方には無添加タイプや化学調味料不使用の商品がおすすめです。保存料や着色料を使用していない商品もありますので、原材料表示をしっかりとチェックしましょう。
ただし、無添加タイプは保存期間が短くなる傾向があるため、早めに使い切ることが重要です。
浅漬けの素おすすめ人気ランキング15選
ここからは、編集部が厳選した浅漬けの素のおすすめ商品を総合ランキング形式でご紹介します。味、使いやすさ、コストパフォーマンスを総合的に評価してランキングしました。
【総合1位】エバラ 浅漬けの素 レギュラー（500ml）
【総合2位】つけもと あさ漬けの素（80g）
【総合3位】久原醤油 あごだし浅漬けの素（150g×3袋）
【総合4位】丸美屋 はい！小鉢 浅漬けの素
【総合5位】エバラ 浅漬けの素 昆布だし（500ml）
それでは、タイプ別に詳しく見ていきましょう。
【液体タイプ】おすすめ浅漬けの素8選
手軽さを重視する方におすすめの液体タイプ8選をご紹介します。
1. エバラ 浅漬けの素 レギュラー
| おすすめ度 | ★★★★★ |
|---|---|
| 価格 | 400円前後 |
| 特徴ポイント | 定番の塩味でどんな野菜にも合う、30分で完成 |
浅漬けの素の代名詞とも言えるエバラの定番商品。あっさりとした塩味ベースで、醤油の風味とほんのりとした辛みがアクセントになっています。きゅうり、白菜、キャベツなど幅広い野菜に対応し、失敗知らずの安定した美味しさを提供します。スーパーなどでも手軽に購入でき、初心者からベテランまで愛用者の多い信頼できる商品です。
2. エバラ 浅漬けの素 昆布だし
| おすすめ度 | ★★★★☆ |
|---|---|
| 価格 | 600円前後 |
| 特徴ポイント | 昆布の旨味でまろやか、子供にも人気 |
昆布だしを効かせたまろやかな味わいが特徴的な商品。塩味だけでは物足りない方や、野菜嫌いの子供がいる家庭におすすめです。昆布の自然な旨味が野菜の甘みを引き立て、上品な仕上がりの浅漬けが作れます。レギュラータイプと同じ30分程度で完成し、使い勝手も抜群です。
3. 久原醤油 あごだし浅漬けの素
| おすすめ度 | ★★★★☆ |
|---|---|
| 価格 | 600円前後 |
| 特徴ポイント | 九州名物あごだしの上品な風味、使い切りパック |
九州の名産品であるあごだしを使用した高品質な浅漬けの素。焼きあごだしと昆布だしの上品な旨味に、自社製かつお魚醤を合わせた奥深い味わいが楽しめます。150g×3袋の使い切りパックなので、品質を保ちながら使用できるのも魅力。ワンランク上の浅漬けを作りたい方におすすめです。
4. マルアイ食品 麹屋甚平 浅漬の素
| おすすめ度 | ★★★★☆ |
|---|---|
| 価格 | 600円前後 |
| 特徴ポイント | 米ぬか糀使用、化学調味料無添加 |
米ぬか糀と米糀を使用した、ぬか漬け風の風味が楽しめる商品。化学調味料を一切使用せず、自然な発酵の力で野菜を美味しく仕上げます。酵母菌・乳酸菌の働きにより、お米の旨味が増し、健康志向の方にもおすすめ。30分程度でぬか漬けのような深い味わいの浅漬けが完成します。
5. 樽の味 浅漬け革命
| おすすめ度 | ★★★☆☆ |
|---|---|
| 価格 | 300円前後 |
| 特徴ポイント | 無添加・グルテンフリー、梅酢使用 |
漬物屋さんが開発した無添加・グルテンフリーの浅漬けの素。南高梅の梅酢を使用し、昆布とかつおの旨味で仕上げた独特な風味が特徴です。保存料や化学調味料を一切使用せず、小麦アレルギーの方でも安心して使用できます。60分程度でさっぱりとした酸味の効いた浅漬けが完成します。
6. ヤマキ 浅漬けの素 鰹と昆布
| おすすめ度 | ★★★☆☆ |
|---|---|
| 価格 | 900円前後 |
| 特徴ポイント | だしの老舗ブランド、鰹と昆布のダブル旨味 |
だしの老舗ヤマキが手がける本格的な浅漬けの素。鰹節と昆布のダブルの旨味で、さっぱりとした食味ながらもしっかりとしたコクが楽しめます。価格はやや高めですが、その分品質は確かで、だしにこだわりたい方におすすめ。30～40分程度で本格的な味わいの浅漬けが完成します。
7. エバラ 浅漬けの素 プチスタイル まろやか甘酢
| おすすめ度 | ★★★☆☆ |
|---|---|
| 価格 | 900円前後 |
| 特徴ポイント | コンパクトサイズ、ピクルス作りにも最適 |
りんごとレモンの果実酢を使用したまろやかな甘酢タイプ。300mlのコンパクトサイズで、一人暮らしの方や少量使いしたい方にぴったりです。浅漬けだけでなく、ピクルス作りにも活用でき、野菜の色鮮やかさを保ちながら美味しく仕上げることができます。30分程度で完成し、さっぱりとした味わいが楽しめます。
8. 北杜食品 浅漬けの素 白キムチ
| おすすめ度 | ★★★☆☆ |
|---|---|
| 価格 | 900円前後 |
| 特徴ポイント | マイルドな辛さ、野菜の色が鮮やか |
白いキムチの素なので、野菜の美しい色合いを保ちながら漬け込むことができます。にんにく風味のマイルドな辛さで、辛いものが苦手な方や子供でも食べやすい仕上がり。40～50分程度で完成し、浅漬け以外にも唐揚げの下味やパスタの調味料としても活用できる万能調味料です。
【粉末タイプ】おすすめ浅漬けの素7選
コストパフォーマンス重視の方におすすめの粉末タイプ7選をご紹介します。
1. つけもと あさ漬けの素
| おすすめ度 | ★★★★★ |
|---|---|
| 価格 | 1,000円前後 |
| 特徴ポイント | 浸透圧で短時間漬け、コスパ抜群 |
浸透圧の原理を活用した画期的な浅漬けの素。野菜から出た水分と粉末が混ざり、再び野菜に染み込むことで短時間でも味がしっかりと付きます。昆布と唐辛子入りで、1～2時間程度で本格的な浅漬けが完成。80gで約2kgの野菜を漬けることができる抜群のコストパフォーマンスが魅力です。
2. 永谷園 ササッと浅漬け
| おすすめ度 | ★★★★☆ |
|---|---|
| 価格 | 100円前後 |
| 特徴ポイント | 驚きの60秒漬け、お茶漬けで有名な永谷園ブランド |
お茶漬けでおなじみの永谷園が手がける超時短タイプの浅漬けの素。最大の特徴は「カット野菜なら60秒で漬かる」という驚異的なスピード感です。忙しい朝や急いでもう一品作りたい時に重宝する時短性能を誇ります。塩ベースのさっぱりした味わいで、お茶漬けを彷彿とさせる親しみやすい風味が楽しめます。
白菜の葉先は短時間でしっかり味が染みますが、芯の中心部分はもう少し時間をかけるとより美味しく仕上がります。スーパーやコンビニで販売しているカット野菜を活用すれば、さらに手軽に浅漬けを楽しむことができ、一人暮らしの方や料理初心者にもおすすめです。
3. かね七 あさ漬の素 こんぶ風味
| おすすめ度 | ★★★★☆ |
|---|---|
| 価格 | 700円前後 |
| 特徴ポイント | スティック個包装、富山湾の海洋深層水使用 |
富山湾の海洋深層水を配合した顆粒タイプの浅漬けの素。4g×50本の個包装スティックタイプなので、使いたい分だけ使用でき保存に便利です。昆布のまろやかな風味が特徴で、スティック1本で野菜100g分を漬けることができます。30分程度で完成し、常温での長期保存が可能です。
4. つけもと ゆず漬の素
| おすすめ度 | ★★★☆☆ |
|---|---|
| 価格 | 200円前後 |
| 特徴ポイント | フリーズドライゆずチップ入り、爽やかな風味 |
フリーズドライのゆずチップが入った香り豊かな浅漬けの素。ほんのり甘酸っぱく、爽やかな柑橘の香りが楽しめるのが魅力です。大根、きゅうり、白菜、かぶなど様々な野菜と相性が良く、8～12時間でゆずの風味たっぷりの浅漬けが完成します。季節感のある上品な味わいを求める方におすすめです。
5. 芽かぶ入り あさ漬け塩
| おすすめ度 | ★★★☆☆ |
|---|---|
| 価格 | 500円前後 |
| 特徴ポイント | 瀬戸内焼き塩使用、芽かぶの旨味プラス |
瀬戸内産の良質な焼き塩に芽かぶやカツオエキスを組み合わせた海の恵みたっぷりの商品。マイルドでなめらかな焼き塩の味わいが特徴で、芽かぶの旨味が野菜の美味しさを引き立てます。1時間程度で浅漬けが完成し、浅漬け以外にも調味料として天ぷらや焼き魚にも使用できます。
6. ダイショー 浅漬けの素
| おすすめ度 | ★★★☆☆ |
|---|---|
| 価格 | 1,000円前後 |
| 特徴ポイント | 刻み昆布入り、お手頃価格 |
刻み昆布入りで赤唐辛子のほどよい辛さが効いた、あっさり塩味の浅漬けの素。9g×2袋入りで120円前後という手頃な価格が魅力です。約30分で野菜に味が染み込み、手軽に一品追加したい時に便利。コスパを重視する方や、お試しで粉末タイプを使ってみたい方におすすめです。
7. 三幸産業 漁師のあご 浅漬けの素
| おすすめ度 | ★★★☆☆ |
|---|---|
| 価格 | 1,300円前後 |
| 特徴ポイント | 国産あご粉末使用、海の旨味たっぷり |
国産あごの削り節粉末や天塩の焼き塩などを厳選してブレンドした高品質な商品。昆布粒、刻みめかぶ、おきあみといった海の旨味がたっぷり入っており、30分～2時間程度で食材に応じた本格的な浅漬けが作れます。定番のきゅうりや白菜だけでなく、アボカドの浅漬けなど変わった使い方もおすすめです。
浅漬けの素を使った簡単アレンジレシピ
浅漬けの素は漬物以外にも様々な料理に活用できます。ここでは、手軽に作れるアレンジレシピを3つご紹介します。
アボカドの塩唐揚げ
材料：アボカド1個、浅漬けの素（塩ベース）、片栗粉、おろしにんにく・しょうが少々
作り方：
1. アボカドを一口大に切り、浅漬けの素とおろししょうが、にんにくをもみ込み15分以上置く
2. 汁気を切って片栗粉を薄くまぶす
3. 170℃の揚げ油で4～5分揚げて完成
外はカリッと、中はトロッとした新食感の唐揚げです。野菜嫌いの子供や大人のおつまみにもおすすめです。
時短きのこマリネ
材料：しめじ1株、浅漬けの素（甘酢タイプ）大さじ3、レモン汁大さじ1強、砂糖・オリーブオイル小さじ1
作り方：
1. しめじの石づきを取り、手で大きめにほぐす
2. ラップをしてレンジで3分加熱
3. 保存容器に調味料を入れ、きのこを1時間以上漬け込む
エリンギやブナピーなど、お好みのきのこでアレンジ可能。パプリカやにんじんを加えると彩り豊かになります。
浅漬け風野菜サラダ
材料：キャベツ200g、きゅうり1本、浅漬けの素（昆布だしタイプ）、白ごま適量
作り方：
1. キャベツは食べやすい大きさに、きゅうりは斜め切りにする
2. ポリ袋に野菜と浅漬けの素を入れて軽く揉む
3. 冷蔵庫で15分置き、器に盛って白ごまをふりかけて完成
短時間でシャキシャキ食感が楽しめるサラダ感覚の一品です。
よくある質問｜浅漬けの素について
Q1. 浅漬けの素の賞味期限はどのくらいですか？
A1. 液体タイプは未開封で約1年、粉末タイプは1年以上のものが多いです。開封後の液体タイプは冷蔵保存で早めに使い切りましょう。
Q2. どんな野菜に使えますか？
A2. きゅうり、白菜、キャベツ、大根、なすなどの定番野菜から、トマト、パプリカ、アボカドまで幅広い野菜に使用できます。
Q3. 塩分が気になるのですが、減塩タイプはありますか？
A3. 最近では塩分を25%カットした商品や、甘酢タイプなど塩分控えめの商品も販売されています。健康が気になる方は原材料表示をチェックして選びましょう。
Q4. 浅漬けの素で失敗しないコツはありますか？
A4. 初めて使用する際は規定量より少なめから始めて、好みの味の濃さを見つけましょう。また、漬け込み時間を守ることで最適な仕上がりになります。
Q5. 開封後の保存方法を教えてください
A5. 液体タイプは開封後必ず冷蔵保存し、1ヶ月程度で使い切るのが理想です。粉末タイプは密閉して常温保存可能ですが、湿気を避けて保管してください。
おわりに
浅漬けの素は、忙しい現代人にとって手軽に野菜を摂取できる優秀な調味料です。液体タイプと粉末タイプにはそれぞれの特徴があり、使用頻度や好みに合わせて選ぶことが重要です。
今回ご紹介した15選の中から、ぜひあなたの食生活に合った浅漬けの素を見つけて、毎日の食卓に彩り豊かな一品を追加してみてください。30分程度の短時間で本格的な味わいが楽しめる浅漬けの素を活用して、健康的で美味しい食生活を送りましょう。
また、浅漬け以外のアレンジレシピにもぜひチャレンジして、浅漬けの素の万能性を実感してみてくださいね。
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